美善品坎士奇饼干（配茶和咖啡）

2020年10月8日 周四 重庆 小雨阴冷

不能出国旅行的日子，用舌尖环游世界。

这款意大利硬饼干是17年在德国万豪酒店吃到的餐后甜品提拉米苏搭配造型的饼干，看着普普通通，入口却被惊艳。

美善品方子超级简单，完美复刻。

用料  

美善品坎士奇饼干（配茶和咖啡）的做法  

1. 将除大杏仁、茴香酒以外的所有食材放入主锅
   设置1分钟/揉面

2. 加入茴香酒，设置20秒/速度4
   
   加入大杏仁，设置20秒/速度3

3. 整理分成2个30厘米长，约6厘米宽的长条，中间最厚，两边薄。类似拱桥。
   
   建议这一步直接在烘焙纸上操作，省去了转移到烤盘重新整形。

4. 放入180度预热好的烤箱中下层烤30分钟。
   
   出炉后，等待2分钟。用最快最锋利的刀将软软的饼干体切成薄片。
   
   如果切散了，可以重新捏一下。

5. 然后将薄饼干片再放入烤箱，160度烤8分钟。放凉即可转入密封罐子。

6. 口感酥脆可口，搭配下午茶和咖啡极好。
   

小贴士

茴香酒如果没有可以用朗姆酒浸泡茴香后使用。如果没有茴香，直接用朗姆酒/白兰地/威士忌都可以。