蔓越莓奶酥J_小葱’S
这款曲奇做过多次,我身边的朋友好多人都喜欢,有时候我也会做一些送给朋友或者是朋友家的小朋友,简单易操作,做下午茶小点心挺好的~
用料
总统无盐黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 220克 |
细砂糖 | 50-55(个人觉得这个甜度刚好) |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 适量 |
蔓越莓干 | 适量 |
曲奇模具 | 1个 |
蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法
准备食材,黄油软化后加入鸡蛋打发,低筋面粉,糖粉用户食品秤称好,蔓越莓干切碎
打发黄油,我用的是高速
打发好的黄油颜色发白,翻拌一下转入一个大的打蛋盆
打发好的黄油拌入糖粉
然后用面粉筛筛入低粉,拌匀
蔓越莓干切碎
加入拌好的面团中,继续翻匀
准备保鲜膜
将蔓越莓面团放到保鲜膜上
然后塑形,塑好型以后放入冰箱冷藏20分钟左右定型备用切片
20分钟以后拿出冷藏好的面团切片,厚度不宜太厚或者太薄,3-4mm 即可
烤箱上下火170度提前预热,然后将切好的饼干放进去烘烤,20分钟左右即可,由于每家的烤箱品牌不一样,烘烤温度和烘焙时间需要根据自己的烤箱调整。
烤好的饼干呈金黄色,放凉以后就会很酥脆啦~
小贴士
1⃣️蔓越莓干一定要切的碎一点,否则再冷藏塑形后切的时候会由于蔓越莓干变硬出现果干与面粉团分离,切碎一点的蔓越莓干,切出来的饼干片会更整齐,烤出来的饼干也更入味
-
超好吃♥抹茶曲奇的做法和图解,超好吃♥抹茶曲奇怎么做更好吃
可以做二十几块用料黄油42克糖粉20克植物油18克抹茶粉3~5克水25克低筋面粉75克高筋面粉25克超好吃♥抹茶曲奇的做法黄油室温软化加糖粉搅拌。用打蛋器打发至发白。把抹茶粉,水,油,依次加入,拌匀后加入过筛的面粉,再拌匀。用裱花袋装好面团,再用裱花嘴挤出想要的形状...
-
黄油曲奇!我妈同事一下子就吃光了!(学自1小点)的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自这里:黄油曲奇超酥松保持曲奇花纹不消失的秘诀在这里!_哔哩哔哩_bilibili_id_from=k我买了本书,还没到:后浪正版逢考必过世界记忆冠军的记忆法自学过目不忘的技巧高分学习方法记忆力提升指南书籍天猫_u=j2j26aev488a我想把这本书推荐给朱筱颖,虽然我没看过:后浪...
-
可以吃的饼干杯子的做法和图解,可以吃的饼干杯子怎么做更好吃
儿童节马上到了,给孩子一份可爱一份童趣,自制饼干杯子,可以盛牛奶,酸奶等,口感酥脆,味道香香的,主要制作也简单。上底*下底*高6*5*4.5马芬杯可做八个温度:上下火160度20--25分钟用料无味植物油/黄油54克红糖(提前去除硬块)20克蜂蜜20克蛋(中等大小)1个低粉150克玉米糊粉35...
-
超酥饼干食谱做法大全,超简单的超酥饼干做法步骤
用料蛋黄3个超酥饼干的做法疯狂做饼干的最近材料准备一半才发现低筋面粉用完了还好还有库存的万能白面粉[打call]#烘焙食谱#超酥脆曲奇饼干材料:🔸原味曲奇🔸黄油160g、盐2g、糖粉45g、白面粉230g、奶粉10g、牛奶60g🔸斑斓味曲奇🔸黄油160g、盐2g、糖粉45g、白...