超香柠檬肉松小贝

因为太想吃肉松小贝，所以自己调整了古早味蛋糕的量，再做个低脂卡仕达酱，完美好吃！自己做，想放多少肉松就放多少肉松！⚠️这是6个小贝的材料用量！

用料  

超香柠檬肉松小贝的做法  

1. 🔹蛋糕底：按照此材料用量，根据我的古早蛋糕食谱的步骤进行即可哦～

2. 🔷低脂卡仕达酱（如果不想那么麻烦，也可以直接用沙拉酱代替小贝里的酱）
   因为没有每个步骤都拍下来，所以都以文字表述了，很抱歉
   
   步骤1:  两个鸡蛋分离出蛋黄
   步骤2: 一次性将糖加入蛋黄，用打蛋器搅拌打发蛋黄至发白（建议用电动打蛋器更快点）
   
   步骤3: 将玉米淀粉过筛入刚刚打发好的蛋黄里，继续搅拌打发，直到淀粉完全融合入蛋黄
   步骤4: 用奶锅加热牛奶和香草精，先煮开牛奶，然后转为小火
   
   步骤5: 此时将三分之一牛奶倒入刚刚的蛋糊里，并同时迅速搅拌
   步骤6: 搅拌均匀后，立刻倒入锅中，用手动打蛋器不停地搅拌，直到锅中的酱开始变粘稠（不是水状的）
   （⚠️这个步骤需要相当有耐心哦，不要直接开大火，一定要小火需要不停地搅拌）

3. 步骤7:  直到变粘稠后，关火加入黄油，继续搅拌至黄油融化
   步骤8:  将奶锅坐在冷水或者冰水上，继续搅拌，直到成酱糊状，再装到碗里

4. 步骤9: 用保鲜膜覆在酱面上后（一定要贴着酱的表面，否则放进冰箱后变很硬）放入冰箱冷却备用

5. 🌝 小贝组合步骤
   1）将蛋糕底相对均匀分成圆形的两份
   2）用圆形模具或者瓶子的盖子将蛋糕分成圆圆一片

6. 3）将圆圆蛋糕片的其中一面抹上厚厚的一层酱～ （因为家里没有裱花袋，所以我直接用刀抹上酱。）

7. 4）两片蛋糕片抹了酱的一面都沾上肉松（喜欢吃多少放多少）
   3）合起来之后，外表都抹上酱，然后将蛋糕用肉松裹满表面即可

8. 完成✅

9. 工作时的甜点，赞👍🏻

10. 刚好出太阳了🌞

11. 吃不完可以拿盒子装好放冰箱，第二天吃也很不错！