瑶柱蛋挞
家里有人不吃糖,只能想办法做咸味蛋挞,一个蛋挞里放一个瑶柱,简单又美味,满足不吃糖的你!
用料
牛奶 | 250ml |
鸡蛋 | 2个 |
瑶柱 | 24个 |
马苏里拉奶酪 | 若干 |
蛋挞皮 | 24只迷你型 |
瑶柱蛋挞的做法
瑶柱温水泡软待用
调制蛋奶液:2个鸡蛋用筷子打匀,加入250ml牛奶,一起搅拌均匀。
瑶柱温水泡软,撕成小条,一个蛋挞皮里平均放一个瑶柱,再用小勺把蛋奶液倒入蛋挞皮,九分满。
烤箱预热,160度上下火,烤25-30分钟,取出撒上马苏里拉芝士,再烤10分钟就可以出炉啦!最后几分钟请随时观察蛋挞表面情况,别焦啦!
小贴士
马苏里拉芝士我用的是一条条切碎的,铺在蛋挞表面时尽量避免落到最外面的蛋挞皮上,落到最外面一圈蛋挞皮上的尤其是翘起来的芝士小条容易焦。
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