马苏里拉芝士塔
我是喜欢超多芝士的人,但做pizza太费时间,也不适合忙碌的现代年轻人。
今天这款马苏里拉芝士塔,可谓方便简单美味可口。
用料
蛋挞皮 | 8个左右 |
马苏里拉芝士 | 200g |
黑胡椒颗粒 | 15g |
蛋黄 | 1个 |
蛋白 | 1个 |
全蛋液 | 50ML |
培根 | 300g |
盐 | 一小半勺 |
马苏里拉芝士塔的做法
准备好食材: 蛋挞皮放置室温去霜、马苏里拉芝士和培根分别切碎备用。
全蛋液中加入一小撮盐,拌匀;加入切碎的培根,拌匀。
加入蛋黄,将蛋黄用刮刀翻拌,让蛋黄附着在培根上。
加入芝士碎,拌匀。
加入2/3的黑胡椒在混合糊中,拌匀。
加入蛋白,翻拌均匀,使糊状物能够规整成团形。
烤箱预热:205摄氏度,10分钟
趁预热的时间做余下工作:用勺子舀起放入蛋挞皮,刚好与蛋挞皮边缘齐平的份量。
烤箱200摄氏度,30分钟。
烤好出烤箱后,趁热在表面撒上少许黑胡椒。
小贴士
1、蛋挞皮在麦德龙这类大型超市都有卖;
2、每个烤箱温度不同,依实际情况减少或增加时间,只要表面有微黄出现,就不用再烤;
3、黑胡椒的量,可根据自己口味添加减少。
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