手擀面+青椒蘑菇肉丝卤
最近琢磨买个面条机,但又感觉有点多余,平时可能吃不了几次。
今日下午下起了小雨,老公接我下班😊并决定自制手擀面试试,评估下需要多长时间完成,是否有买面条机的必要。
用料
葱花 | 适量 |
姜 | 适量 |
杏鲍菇 | 1个 |
青椒 | 2个 |
五花肉 | 适量 |
面粉 | 将近1斤 |
鸡蛋 | 1个 |
手擀面+青椒蘑菇肉丝卤的做法
青椒切丝
杏鲍菇切丁,五花肉切成条
葱花,姜末爆锅;放入肉,酱油
放入杏鲍菇炒,倒适量水
放入青椒
出锅
1、面粉放入盆中,加入鸡蛋,水,盐
2、搅拌,揉
3、揉成团,不软不硬
4、毛巾盖住,醒15分钟
5、把面团擀成一大张面皮,同时撒面粉,防止粘连
6、面皮叠上,方便切丝
7、切丝,撒面粉,防止粘连,如图
8、水烧开,下锅面条丝
9、尝尝面条熟没熟,熟了就捞入冷水盆中。
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