晚餐很简单 原创粉丝肉末蒸蛤蜊
晚餐很简单!原创肉末粉丝蒸蛤蜊,原创双味烤鱼,豆芽榨菜排骨汤,青菜! 前几天肉沫粉丝蒸豆腐,某同学没有吃够,叫今天再做,做重复的多没有意思,所以买了一斤蛤蜊来搭配又一原创菜!比蒸豆腐更香,粉丝泡发,放点生抽混合放入盘子底部,肉沫生抽料酒葱姜蒜蓉拌好,蛤蜊下冷水煮开壳剪掉一半壳,那个底汤不要倒掉,肉沫下锅炒干点,加葱姜蒜辣椒,再放入蛤蜊翻炒,加蛤蜊底汤,加盐起锅全部浇在粉丝上面,开水上锅蒸10分钟,敢保证100%成功率。烤鱼是因为没有吃过这2种鱼,所以要试试看,2终于买回洗净沥干水分,抹料酒,盐,然后姜蒜葱蓉鱼的例外抹匀,右边是肉多的米鱼(发音是这样),我再加峇拉煎辣酱和香茅腌制,左边是多刺香鱼,我就只加了洋葱辣椒条铺在鱼身,腌制大概2小时不到4点开始烤,200度预热,中层烤15分钟,高层再烤5分钟就可以了,成品腌制的味道都很香,但是鱼肉的细嫩还是右边肉多的米鱼更盛一筹,不过2终于都比马鲛鱼 秋刀鱼肉质细嫩很多!汤就是简单的清汤,榨菜要水泡过,不然会很咸。品鉴员还未到家品尝呢[调皮]
用料
蛤蜊一斤 | 1斤 |
粉丝一把 | 1把 |
肉末 | 少许随意 |
酱葱蒜辣椒料酒生抽 | 适量 |
晚餐很简单 原创粉丝肉末蒸蛤蜊的做法
晚餐很简单!原创肉末粉丝蒸蛤蜊,前几天肉沫粉丝蒸豆腐,某同学没有吃够,叫今天再做,做重复的多没有意思,所以买了一斤蛤蜊来搭配又一原创菜!比蒸豆腐更香,粉丝泡发,放点生抽混合放入盘子底部,肉沫生抽料酒葱姜蒜蓉拌好,蛤蜊下冷水煮开壳剪掉一半壳,那个底汤不要倒掉,肉沫下锅炒干点,加葱姜蒜辣椒,再放入蛤蜊翻炒,加蛤蜊底汤,加盐起锅全部浇在粉丝上面,开水上锅蒸10分钟,敢保证100%成功率。老少都会夸!
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小贴士
肉末里加香菇粒,肉末炒干,煮蛤蜊水做浇头
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