海蛎子肉豆腐蒜蓉粉丝蒸
先前尝试ōā煎失败之后,不想再给这道菜脸了...
所以剩余的海蛎子做了别的打算,嚯~以后更加不用做那个什么煎了。
用料
牡蛎 | 150克 |
粉丝 | 1把 |
炸蒜蓉 | 70克 |
盐 | 放不放两可 |
葱花 | 5克 |
青蒜 | 1/4根 |
小米辣 | 1个 |
线椒 | 1个 |
蒜片 | 20片 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
豆腐 | 1/3块 |
海蛎子肉豆腐蒜蓉粉丝蒸的做法
粉丝温水烫过,适当剪长度;海蛎子洗净沥干水分;豆腐切小块;切葱花、蒜片;青蒜、小米辣、线椒切小小块备用
粉丝垫底儿;上面错落摆放豆腐和海蛎子;再撒全部蒜片、小米辣和线椒和2/3青蒜
最后淋上先前炸好的蒜蓉、淋蒸鱼豉油,上锅大火蒸15分钟,关火前2分钟加入剩下的青蒜和葱花
关火,礼成。
小贴士
1. 炸蒜感兴趣的话可找我发布的菜谱《炸蒜不拌蒜》;
2. 根据蒜蓉和蒸鱼豉油,决定加不加盐。
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