糖山楂球
实话就是外面卖的老是担心它没洗过就做的
用料
山楂 | 200克 |
水 | 100克 |
白醋 | 一小勺 |
冰糖 | 100克 |
糖山楂球的做法
山楂洗净晾干,一定要干,否则不能挂糖
用筷子去核,嫌麻烦可以省去
熬糖,我用的黄冰糖,其实用白冰糖颜色好看些。中火熬煮,注意搅拌
熬到大泡变小泡,细腻均匀,感觉像蜂蜜的浓稠度就可以了,加入一小点白醋或者柠檬汁,搅拌均匀关火。注意不能熬得太稠
将糖汁倒入另一个干净的容器中晾2分钟,倒入山楂开始搅拌,一直不停搅拌
搅拌中会看见糖逐渐冷却发白
搅拌到山楂均匀挂满糖,并且互相不粘连即可
吃不完的可以放冰箱冷冻
试糖的过程中无意间做了个糖葫芦,哈哈哈哈
原来糖葫芦一样很好吃,啦啦啦啦
小贴士
你学会了吗?💁🏻
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