胡萝卜糕(无油无糖素食)
这个点心其实长的像饼,为什么叫“糕”呢?因为它松软香甜就和糕一样。没有用一点糖,完全是胡萝卜的甜,胡萝卜烤了以后,变得甜了,这个糕本来是要做出咸的,但居然最后成了甜的,可见这个胡萝卜这么处理了一下变的多甜。这道点心还是粗粮细作的典范,完全没有白面,全部是粗粮。
用料
胡萝卜 | |
荞麦面 | |
玉米面 | |
豆面 | |
盐 | |
泡打粉 | |
小苏打 |
胡萝卜糕(无油无糖素食)的做法
荞麦面:玉米面:豆面=1:1:1,混合均匀,放入泡打粉,小苏打,和成面糊,静置2小时。
胡萝卜洗净,擦丝,切碎,放入面糊里,放入少许盐,姜粒,搅拌均匀。
电饼铛不用油,也不会粘不会糊,用来烤饼非常好。
电饼铛预热,放入面糊,盖盖,上下火5-7分钟,就烤好了,非常松软香甜就和糕一样。
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