香酥炸鸡排
女儿最爱的之一..自己做的放心.安全.卫生...!而且价格实惠又方便!
用料
鸡胸肉 | 二块 |
盐 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
牛奶 | 二勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
生粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
油 | 适量 |
香酥炸鸡排的做法
鸡胸肉..清洗干净
然后用刀横着割片.注意别割到手啊!!我.不.赔.的.啊...!
然后用刀片拍肉.拍松散了!
然后放盐.白糖.白胡椒粉.牛奶下去抓均匀.腌制入味!牛奶能去腥.还能让肉吃起来嫩.口感好..我一直是用牛奶的!腌制半小时以上.我一般是头一天腌制好放冰箱第二天炸!
如果吃辣的.可以放一些辣椒粉下去!
把肉片放生粉里面裹生粉.裹均匀了..二面都要裹啊
然后放入打散的鸡蛋液里面.二面都裹上!
然后裹上面包糠.可以顺势轻轻压一下.然后提起来抖掉多余的..面包糠建议用黄糠.好看.我觉得也好吃一箱!
锅里倒油.油要盖过大部分鸡排为准.中小火加热.电磁炉有煎炸档的选140度就可以.油热后放鸡排下去!
一面炸好之后翻面..炸至断生!这个时间根据鸡排大小来看的!
炸好的鸡排捞出.厨房纸吸掉多余的油.切条.沾番茄酱开吃..如果爱吃椒盐.孜然粉啥的.可以撒一些在表面.更好吃!
推荐一个辣酱.其实只有一点点辣.但是比番茄酱好吃太多.我图片里面用的就是这个酱!我家娃娃也超级愛!
小贴士
不吃油炸的可以吃烤的.刷层油放烤箱里面烤.180度.15-20分钟.注意后面盖锡纸别烤糊了!
-
莲藕木耳排骨汤的做法和图解,莲藕木耳排骨汤怎么做更好吃
为了省时间,图方便,家里很多煲汤都是用高压锅加电磁炉做出来的。用料排骨(骨头比较多的那种)六七两藕一节黑木耳几朵料酒酱油糖盐葱姜蒜莲藕木耳排骨汤的做法黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。将排骨...
-
南瓜卷(Pumpkin Roll with Cream Cheese Filling)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无需打发鸡蛋/无需蛋清蛋黄分离,快手南瓜卷用料1.中等大小鸡蛋4个2.白砂糖1杯3.南瓜泥2/3杯4.中筋面粉3/4杯5.肉桂粉1/2勺6.生姜粉(groundginger)1/2勺7.豆蔻粉(groundnutmeg)1/4勺8.泡打粉(bakingpowder)1/2勺9.苏打粉(bakingsoda)1/2勺10.盐1/4勺11.奶油奶酪(...
-
番茄意面黑椒牛排的做法和图解,番茄意面黑椒牛排怎么做更好吃
我自己也是第一次做,用了一片西红柿跟西兰花做为装饰;完美主义者,在好吃的同时希望也能好看。自己做牛排跟意面,比外面便宜太多,在西餐店一个牛排就要七八十块钱,今天自己下厨一个人算下来总共也不到60块,经济实惠并且美味。用料黑椒牛排1块意面一元硬币粗细西红柿小...
-
原味腰果食谱做法大全,超简单的原味腰果做法步骤
用料腰果250花生油少许原味腰果的做法可用清水冲洗一下沥干水份,锅里放一点花生油,会使腰果更香甜我用的电磁炉最小铛慢慢炒的,没有什么繁琐步骤,直接炒好,凉透了,装盘。小贴士腰果本身就香甜,放点花生油更加,美味啦,油一点擦锅油就好啦,一定注意火候别炒糊了😊。...