披萨饼皮一个8寸面包机版
想吃薄底的可以分成两份,用来做馒头或者包子皮也可~
用料
中筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 1克 |
糖 | 7克 |
黄油或者玉米油 | 6克 |
酵母水 | 字太多看文 |
披萨饼皮一个8寸面包机版的做法
方子是按照上图厨友的房子分解出来的,她是500克的方子,我家面包机和不动,只能分解一下。
先做酵母水(100克面粉量,300克就是这个量*3,酵母500克面粉最多也就5克):30度温水7克➕酵母2克➕糖1克搅拌均匀,液体表面很多泡泡就可约5分钟放牛奶,油,然后面粉,糖,盐,最后酵母水。和面发酵。
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