红薯核桃舒芙蕾

在孩子幼儿园聚餐上吃到这道菜 当时感觉惊为天人 回家还是念念不忘 自己动手改良了一个少糖版本

用料  

红薯核桃舒芙蕾的做法  

1. 把红薯洗干净 带皮放入烤箱350F烤1小时

2. 红薯软了之后，等红薯凉一下，把皮剥掉。把红薯碾成红薯泥。

3. 把3tbsp黄油弄化（微波炉30-40秒）
   加入糖，鸡蛋，牛奶，香草精，盐，搅匀
   然后拌入红薯泥里拌均匀
   把拌好的红薯泥平铺到烤盘里

4. 做核桃皮topping
   核桃切碎，加入红糖面粉和化了的黄油，拌匀
   把混合好的核桃碎撒在红薯泥上

5. 放入烤箱350F烤30分钟

小贴士

1. 第一步烤红薯估计可以用蒸红薯代替 减少做饭时间，但是烤出来的红薯特别的甜。如果用蒸的方法 可以适量在下一步多加点糖