简单又好吃的奶酪布丁
这款布丁用料简单,制作方法也简单,用到的工具也简单,有手动打蛋器、烤盘和烤箱就能做成。而且不管完成得好坏,成品都很香甜美味!
用料
奶油奶酪 | 120克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 280克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 5克 |
简单又好吃的奶酪布丁的做法
准备材料,奶油奶酪提前室温放软。
奶油奶酪和糖打发至蓬松。
打入鸡蛋,搅打。
直至打成细腻均匀的状态。
依次加入淡奶油搅匀,加入牛奶搅匀。
挤入柠檬汁,5g柠檬汁大概就这样挤两下就可以了。不嫌多洗一个碗的可以挤到碗里用克秤称重。搅拌均匀。
过筛2-3次。
装进容器里,八分满就行,我这个小瓶子可装8-9杯。
烤布丁要用水浴法。烤盘里装热水,这个装水的容器深一些的好,最好能没过布丁一半以上的高度。我没有,就直接用的烤盘,这样烤完面上颜色会深。但不影响吃。为了拍照方便,我在桌上时就放了水,实际应该放到烤箱里后再放水会比较方便,这样不容易洒。
烤箱预热,上火150度,下火165度,烤40分钟。如果是深水水浴,上下火都165度就可以了。
烤完以后不要拿出来,直接在烤箱里放凉就行。放凉后再盖盖,否侧会有很多水汽。
放冰箱冷藏以后会更加凝固,奶酪布丁就做好啦。
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