热芋圆奶茶
芋头芋头。
用料
芋头 | 买了多少就都用掉吧 |
木薯粉 | 芋泥的0.5倍量 |
牛奶 | 一杯 |
红茶 | 一包 |
热芋圆奶茶的做法
做小芋圆。需要大芋头和木薯粉。芋头买了多少就都用了吧,真的很容易坏啊!芋头蒸熟,捣成泥,会很干的时候就倒入一点点牛奶。再在捣好的芋泥中加入芋泥二分之一重量的木薯粉,揉啊揉啊,就会变成面团啦。然后揪成一小团搓啊搓啊,搓成粗条可以切成大芋圆,煮红豆芋圆汤,搓成细条可以切成珍珠大小,做奶茶用。如果你买了一大块芋头,这时候一定会芋圆爆炸,每一颗都撒上木薯粉裹一裹,防止粘在一起,放入保鲜袋冷冻起来,此时半年份的芋圆get✅
我用的这种木薯粉。
奶茶前一夜我会先把一个红茶包放入一杯牛奶中,喜欢浓一点可以用两个茶包,盖盖子放冰箱冷藏,转天直接喝就是冷萃奶茶,不过最近在养胃,所以从冰箱拿出来把茶包和奶倒入小锅中煮到冒小泡,这样不需要像锅煮奶茶那样麻烦就可以做出味道浓郁的热奶茶。咖啡因敏感所以用decaf红茶。
任何牛奶都可以不过全脂是关键。
芋圆在沸水中有几分钟就煮好啦,煮好如果太粘可以过下冷水,放入杯中,再倒入热热的奶茶,认认真真的喝一口,还去什么奶茶店呢。
-
自制黑糖珍珠,自制焦糖奶茶,自制珍珠奶茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
珍珠奶茶真的是风靡几十年了都还经久不衰,大人小孩都喜欢,先不说外面的珍珠奶茶越卖越贵,我还要担心孩子是不是会吃进过多的添加剂和糖。那就自己动手在家里做吧,不仅可以放心的喝到纯正无添加的低糖珍珠奶茶,而且那个Q弹的珍珠也是想加多少就加多少。🥣材料:黑糖珍...
-
湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
翻译自日本cookpad网站。原po:いちごたると❤地址:奶茶风味的蛋糕,湿润绵软,而且材料也很少,在家就可以轻松的做出来!用料香蕉自己喜欢的分量奶茶粉65g砂糖40g黄油(麦淇淋也可以)50g泡打粉1小勺低筋面粉100g湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕的做法将黄油软化,搅拌成奶油状...
-
自制奶霜奶盖茶方便快捷的烹饪做法,大厨教你详细做法
平时一直喜欢喝奶盖茶,但是经常叫到家里的外卖,奶霜都已经消失不见。。实在是太敷衍,还是自己动手吧。尝试了几次,这个方子的口感还是很满意的,奶霜也不易融化,完全媲美奶茶店😆用料牛奶40克奶油奶酪40克淡奶油200克细砂糖15克盐2克炼乳12克茶包随意自制奶霜奶盖茶方...
-
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适量水适量蜜红豆:红豆130克水800克糖30克鲜奶...