颜值爆表的山药芝士水果球
低脂营养美味 一次吃不完的可以减半做
山药中的黏蛋白在胃蛋白酶的作用下可以保护胃壁。多吃有助于提高宝宝的记忆力,同时还能健脾养胃、促消化。芝士中的钙含量是牛奶的八倍,这次用的妙可蓝多香甜牛乳味芝士,热吃冷吃都美味!加入水果味道更香,夏天孩子不爱吃饭,来点这个挺好的
已经减过糖了
用料
铁棍山药 | 330克 |
芝士片 | 4片 |
火龙果泥 | 20克 |
千禧果泥 | 20克 |
芒果泥 | 20克 |
白砂糖 | 15克 |
糯米粉 | 54克 |
颜值爆表的山药芝士水果球的做法
火龙果切小半个,千禧果5,6个,芒果1个。火龙果(不用去籽),千禧果分别用果汁机打成泥,芒果用水果刀分离出果肉用叉子压成芒果泥备用。
铁棍山药蒸出来比较粉糯,如果没有可以用小白嘴山药。比较粗的那种普通山药不适合做。
铁棍山药大约2根(多蒸些以免不够)去皮后切段上锅蒸熟,大概30分钟左右。用筷子能轻松穿透就熟了。山药去皮的时候山药中的粘液蛋白会导致过敏手发痒,建议处理的时候带上手套。取出蒸熟后的山药330克趁热加白砂糖用漏勺或叉子压成泥。
山药泥分成3份,每份115克。一份加火龙果泥20克(多出来的火龙果泥可以兑点温水当果汁喝),糯米粉18克。
和成不沾手的面团。
千禧果和芒果重复同样的操作。得到三块面团。
芝士片每片切成六小份。
一块面团分成8小份。取一小份按扁,芝士片折叠一下放中间。
团成一个圆球。
放入铺了油纸的烤盘上。重复操作,共做了24个水果球。
180度预热5分钟,放入烤箱中层烤18分钟左右。熟了即可。烤太久容易爆浆。
没有烤箱也可以用锅蒸,时间也是18分钟左右。看着点别蒸过头。距离要远点容易沾在一起。两种我都试了,烤箱出来的造型更好看,蒸的更软糯一点,各有特点,都不错!
香香甜甜还爆浆!趁热吃最好吃
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