原味香肠煲仔饭
用料
香肠 | 1根 |
粒粒肠 | 4根 |
猪油 | 一勺 |
贝贝瓜 | 四分之一个 |
土豆 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
凉白开 | 3勺 |
味好美黑白胡椒粉 | 1小茶勺 |
大米 | 1.5杯 |
原味香肠煲仔饭的做法
大米清洗干净备用。
砂锅烧干水份后,加入一勺猪油,把锅底锅壁都均匀涂抹上猪油。把大米加进来,倒入适量清水,大火煮沸转中小火继续煮5~8分钟
这个时候把香肠切片,贝贝瓜切块,土豆切丁。
把香肠片、粒粒肠、贝贝瓜和土豆丁分别马在米饭上。盖盖继续焖煮20~30分钟
现在来准备调料部分,另取一碗,碗中放两勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺白糖、三勺凉白开和1茶勺味好美黑白胡椒粉搅拌均匀备用
30分钟过后,砂锅中加入调好的调料汁,再闷5分钟即可出锅
小贴士
我在砂锅底部放了一块隔热板,全程隔火煲的。所以底部的锅巴金黄金黄的。
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