素包子馅
自存
纯记录
拳头大小的包子大概能包15-25个
食材可以替换粉条香菇莲藕白萝卜等
随意。
用料
白菜 | 4/1颗 |
胡萝卜(中等大小) | 1根 |
炸豆腐 | 1大块 |
木耳 | 一大把 |
(火腿肠) | 1-2根 |
鸡蛋 | 3-4个 |
香葱 | 几根 |
生抽 | 3大勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 两大勺 |
麻辣鲜 | 适量 |
十三香 | 适量 |
香油 | 3勺(可多加) |
鸡精 | 少许勺 |
猪油(可有可无) | 适量 |
白糖 | 少许 |
素包子馅的做法
白菜切碎,撒适量的盐抓拌均匀,静置30分钟后挤出水分。
胡萝卜擦丝后切丁,炸豆腐切丁,(火腿肠切丁)
木耳泡发好后,焯水切碎,或者用料理机打碎。
鸡蛋加少许盐打散,锅里放多一点的油,油热后下鸡蛋,拿筷子搅动炒成小颗粒后盛出。
用锅中炒省的底油再炒一下胡萝卜和火腿肠丁。
将白菜炸豆腐胡萝卜鸡蛋木耳火腿肠混合至一个大盆里,加入适量盐,生抽,蚝油,鸡精,白糖,香油,麻辣鲜,十三香。所有调料可根据自己的口味调整
调料搅拌均匀后往馅中撒入小葱葱花
(不吃荤油可略过)锅中加适量猪油烧热,泼在葱花上。不吃猪油的话可以用其他荤油或者不加荤油,把小葱直接拌进去也很好吃。
-
好吃的芸豆肉大包子的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天了,周末在家搞一下记忆中,刚上班的时候,跟同学在宿舍包的芸豆肉包子,当时一口气能吃三四个呢时光啊时光,你怎么跑的这么快,我都要追不上你了用料五花肉300克老抽2勺盐12克面粉适量水适量酵母适量酱油3勺蚝油2勺芸豆500克好吃的芸豆肉大包子的做法原材料切丁,我用...
-
《圆白菜虾皮粉条酱肉包》的烹饪做法,大厨教你详细做法
原本想吃“圆白菜炒虾皮”,又想吃“五花肉炖粉条”,结果……我懒,都放一起了😅没想到味道绝绝子啦😂用料自发面粉500克圆白菜1颗粉条2把五花肉(三七)500克虾皮100克豆瓣酱2勺葱姜蒜若干辅料(少许五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒油等)各2勺左右《圆白菜虾皮...
-
肉馅大包子食谱做法大全,超简单的肉馅大包子做法步骤
送给喜欢吃面食的你用料盐适量酵母多半袋糖适量面粉适量水适量猪肉适量酱油适量老抽1勺洋葱半个大葱2根鸡精适量蚝油适量香油1勺十三香适量葱姜水适量肉馅大包子的做法用温水把葱姜泡上抓几下大料放不放都行准备温水放入酵母和白糖放在温暖的地方醒发成蜂窝状...
-
陸楊邨味的上海素菜包的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海素菜包心心念念想吃好久了,可惜3年封關回不去上海,香港的上海鋪所有包子簡直拿垃圾來形容,吃一次吐槽一次,沒辦法,買了韓國中筋麵粉直接自己操作了。用料面粉450克酵母4克泡打粉2克盐2克(發麵)糖30克(發麵)溫水200克(左右沒量)乾冬菇8朵(隔夜浸水揸乾)小唐菜(上...