酱香鸡腿盖饭|马克西姆不粘锅
用料
鸡腿 | 1只 |
西蓝花 | 2朵 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 5克 |
冰糖 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
米饭 | 1碗 |
香味 | 2片 |
八角 | 1个 |
葱丝 | 20克 |
姜 | 5片 |
葱段 | 1段 |
酱香鸡腿盖饭|马克西姆不粘锅的做法
准备好需要的材料
鸡腿用厨房纸巾吸干水份
马克西姆不粘锅中放入适量油,放入葱丝姜片爆香
下入鸡腿
可以把糊了的葱姜捞出扔掉
两面煎至金黄
放入冰糖、生抽、老抽、香味、八角、蚝油、料酒、葱段、盐
加入和鸡腿平齐的开水,水开后煮25分钟,可以尝下咸淡
胡萝卜和西蓝花改成好看的样子
下入开水中焯水
开始摆盘
用刚刚剩下的汁勾个芡儿
洗干净锅煎个蛋
勾好的芡儿淋在鸡腿上,好吃极啦
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