香蕉巧克力蛋糕 Banacolate
香蕉的丝滑碰上巧克力的浓郁,这是一款特别适合款待亲友的快手蛋糕。准备➕烘焙时间不超过一小时,所有材料混合后放入烤箱,等待你的就是满屋的香气了。
用料
低筋面粉 | 120g |
可可粉 | 20g |
糖粉 | 50g |
泡打粉 | 5g |
鸡蛋 | 一只(中等身材) |
香蕉 | 一只(中等身材) |
黄油/植物油 | 40g |
牛奶 | 30g |
巧克力碎 | 50g |
香蕉巧克力蛋糕 Banacolate的做法
将香蕉剥皮放入保鲜袋中碾碎,可保留部分小的果肉颗粒。将香蕉泥、鸡蛋、糖粉、植物油(融化的黄油)、牛奶混合搅拌均匀。
将低筋粉、可可粉、泡打粉依次称重混合。
将步骤2的混合物过筛加入步骤1香蕉糊中。
用刮刀从下至上搅拌,不可画圈长时间搅拌。
加入事先准备好的巧克力碎,简单搅拌均匀即可。烤箱预热180度,放入烤箱中层烘烤25分钟后上盖锡纸烘烤10-15分钟。
烘烤结束后取出晾凉脱模。
小贴士
1. 关于甜度:这款蛋糕口感偏甜,因为是巧克力蛋糕,怎么可能不甜呢😂 所以大家可以根据香蕉的甜度和自己的喜好,增减糖粉的分量,但不建议太少,因为可可粉的缘故,糖加少了口感会发苦。
2.关于烘焙时间:这个需要和自家的烤箱去磨合。我第一次做的时候会边烤边观察蛋糕的表层上色情况,觉得火候到了之后加锡纸在烤个10-15分钟。
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
纽约樱桃焦糖杯子蛋糕下午茶的烹饪做法,大厨教你详细做法
甜美的焦糖酱,充满黄油味儿,吃多了普通淡奶油蛋糕,换一份特别的浓郁黄油味的樱桃焦糖杯子蛋糕尝尝!用料可制作6份杯子蛋糕7cm模具:鸡蛋2个120g低筋面粉70g幼砂糖70g牛奶7ml干酵母3.5g香草精大半勺黄油70g黄油焦糖奶油:(焦糖酱)幼砂糖70g黄油35g淡奶油70ml海盐1小匙2g...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...
相关文章
- 香料版香蕉巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉&巧克力豆马克杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉巧克力蛋糕Banankaka的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「巧克力香蕉蛋糕」再香蕉蛋糕的基础上增加了巧克力,不同的快乐(✪▽✪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉巧克力蛋白粉全麦面包(口味近似星巴克香蕉巧克力磅蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉巧克力慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力香蕉磅蛋糕(牛油蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍎 香蕉巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力甜品绝绝子:巧克力香蕉蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力蛋糕(香蕉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法