爽口花生苗炒鸡扒
你们喜欢吃花生苗麼,我超级喜欢吃,脆脆滴,又有嚼劲,很可口
用料
花生苗 | 400g(两个人量) |
鸡扒 | 4兩 |
蒜,辣椒,红萝卜,青椒,香芹 | 随量 |
爽口花生苗炒鸡扒的做法
把花生苗(我是在网上买)先浸一下再洗,把里面滴沙子都浸泡出来,洗完之后把花生苗切断;
把鸡扒切成一条条,不要切的太细,我的鸡扒买回来的时候就已经有味道了,所以不需要再调味
把青椒,红萝卜,香芹都一起切成丝
先焯焯花生苗,红萝卜,青椒,放盐等水开了在放下去烫一烫,大概5分钟就好不要太久,我只是不喜欢菜腥味,可以不焯,不过焯了炒得时候就不用炒那么久变老了,然后捞起备用
放油起锅,先炒一下鸡扒,把鸡扒炒熟捞起备用
先把蒜放进锅里爆爆香,然后把凉好水滴花生苗倒入锅里面翻炒,放盐翻炒再翻炒,最后把鸡扒也放入再炒几下就可以上菜咯!
小贴士
花生苗是有点硬的,所以建议濯水比较好,炒的时候又不会怕炒不久不熟
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