草莓雪花酥
雪花酥 今年算是霸占了各大社交圈,成为当之无愧的流量美食!比起传统的牛轧糖,雪花酥赢在了酥这个字上,融合了酥脆的饼干咸鲜带甜,还能夹杂着各类风味的冻干水果,甚有嚼劲的同时,又让你的味蕾得到一次前所未有的体验。在昏昏欲睡的下午,来几块雪花酥,配上一杯微苦的咖啡,细细体会各种滋味在口中交织,咯吱咯吱地嚼着坚果,又酥又Q。
用料
无盐黄油 | 50克 |
奶粉 | 50克 |
饼干 | 120克 |
冻草莓干 | 50克 |
棉花糖 | 200克 |
草莓雪花酥的做法
1 将黄油50g放入锅中,直至黄油全部融化后
倒入200g棉花糖,将棉花糖加热搅拌至基本融化
棉花糖加热搅拌至基本融化后默数20秒关火,加入50g奶粉继续搅拌至完全混合均匀。
倒入120g小奇福饼干和50个草莓干,粗略搅拌一下保证唐和苏料混合在一起就可以了。
将混合物取出,细细地混合糖和酥料。小编采取的从内至外拉开再包起来的手法。
放置入方形的模具中压实,喜欢表面平整的亲可以用擀面杖在表面压平即可。撒上一层奶粉等待彻底变凉。
将凉透的雪花酥切开成块,就可以享用了。
小贴士
1 除了一开始热锅可以大到中火,其余时间全程小火为宜。锅子需要选不粘锅涂层的。
2 加热时间久一点,雪花酥糖的口感会比较硬一些,时间短糖的口感会比较软。大家可以酌情控制时间。
3 操作揉和时,带上手套!带上手套!带上手套!
4 一般常温下放凉就可以,如果室温比较高可以放入冷藏室。
-
如何做低脂地三鲜好吃 低脂地三鲜烹饪方法大全
不需要过油的低脂地三鲜,营养又健康~用料茄子一个土豆一个青椒一个生抽一勺老抽一勺蚝油一勺陈醋一勺盐半勺蒜末一勺低脂地三鲜的做法将茄子洗净切块将土豆洗净切块青椒切块茄子土豆上锅蒸熟碗中加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、盐、蒜末锅中少油放入青椒茄子土豆...
-
奶香浓郁,松软可口的红豆沙牛奶哈斯面包的详细做法,奶香浓郁,松软可口的红豆沙牛奶哈斯面包做法技巧
红豆沙牛奶哈斯面包--松软带点嚼劲的面包,加上甜糯细腻的红豆沙,奶香浓郁,香甜松软,做法简单,赶快动起手来试试吧。用料面团材料:高筋面粉250克细砂糖25克奶粉15克牛奶185克酵母3克黄油20克盐2克夹心:低糖红豆沙180克扫面:牛奶5克炼乳5克奶香浓郁,松软可口的红豆沙牛奶...
-
如何做西梅派好吃 西梅派烹饪方法大全
又想宝宝喜欢吃,又想宝宝能饱腹,像是这种小糕点咱们完全可以自己做!蛋黄派的蛋糕皮就是平时做蛋糕的做法。内馅不做蛋黄的,直接用西梅泥代替。用料低筋面粉30克菠菜面粉20克鸡蛋2个牛奶40克白糖5克核桃油20克西梅泥适量西梅派的做法食材的重量,仅代表制作量,不代表宝...
-
樱の弥生 “厨娘物语”的详细做法,樱の弥生 “厨娘物语”做法技巧
樱花季虽然短暂但也阻止不了我们欣赏它的美好或许你错过了樱花但别错过你的ta厨娘一直觉得有些爱情就像樱花一样就算短暂但丝毫不影响它带给你的美好体验三月弥生春之樱花是不能辜负的好时光这一期厨娘就带大家一起来赏樱花当然还有满满少女粉色系的樱花饭团和...