超好吃的快手家常菜干煸肉片爆木耳

简单的下饭家常菜，即使不会做饭的你也能烹饪的出

用料  

超好吃的快手家常菜干煸肉片爆木耳的做法  

1. 我家的汤碗，2小把就这么多，干木耳看着不多一泡发就是一盘的量

2. 木耳热水泡发以后把蒂去除洗净备用。葱切末，干辣椒切小段备用。

3. 猪肉切片用姜粉抓匀，没有姜粉放白胡椒粉也是一样。

4. 锅里放油6、7成热时下肉片中火煸炒，一直炒到肉片变色，继续煸炒。

5. 炒到肉片表面略变金黄色发干，放入葱花和干辣椒炒匀，炒出葱香味。

6. 下木耳大火继续翻炒，噼噼啪啪，跟放炮一样热闹啊，翻炒几个来回以后放入2勺生抽，1勺耗油，小半勺盐，炒匀出锅。

7. 临出锅撒点小葱。

8. 肉是干煸的风格，全程不能放一滴水哦。下饭下饭！快来试试吧～

小贴士

爆炒木耳时要大火，提前把调味料都准备好放手边，不然可能你转身拿调味料的功夫木耳就飞出锅外头来啦。

木耳选取小朵的那种，比较容易入味。