红烧茄子(学生快手)
红烧2.11W
用料
茄子 | 1个 |
番茄 | 1个 |
蒜 | 3个 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
青椒 | 1个 |
红烧茄子(学生快手)的做法
茄子洗净,切滚刀块
好多菜谱里都说那盐腌,感觉也脱不了水,可能也是方法不对😜淀粉适量,一个鸡蛋,适量水,打成面糊糊,把茄子放进去。把每个茄子块都均匀的裹上面糊
烧热油,想吃少油的也可以煎,但是要煎均匀,煎到金黄酥脆捞出。
葱姜蒜下锅爆香,放西红柿碎,炒出汁,下炸好的茄子块和青椒,翻炒
料酒 生抽 醋盐 糖 淀粉调好芡汁,浇上去,翻炒,即可出锅。香喷喷~
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