【减脂餐】低碳牛肉沙拉
这道沙拉份量超足,不用吃碳水也可以吃饱哦!很适合低碳节食的时候吃~😋
一盘沙拉约250大卡
用料
牛肉 | 160克 |
生菜 | 100克 |
苦菊 | 50克 |
番茄 | 1个 |
葱 | 1段 |
姜 | 2片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 适量 |
低卡沙拉酱 | 适量 |
【减脂餐】低碳牛肉沙拉的做法
牛肉切成小块;
放入冷水(不加料),先不开火,等待水微微变色,开火煮至牛肉变色(如图)捞出;
用40℃左右的水(手摸着是温的就行)将捞出的牛肉块冲洗干净。换一锅新水,放入洗净的牛肉块和葱、姜、料酒、生抽、盐;
为了让牛肉更适合做沙拉,还要加入胡椒粉和柠檬汁;
大火煮至沸腾,转小火炖1小时;
炖好的牛肉捞出来备用。
(⚠️注:炖1小时出来的牛肉筋道有嚼头,更适合做沙拉,如果喜欢绵软口感最好炖1.5~2个小时。)生菜、苦菊洗净,切碎,铺盘。
(这里也可用其他自己喜欢的蔬菜哦~)牛肉块铺在绿色蔬菜上,番茄切片铺好,倒上低卡沙拉酱就可以吃了,份量超足!
小贴士
我用的是某宝上买的零脂油醋汁,近期我也会出一期菜谱专门做低卡蜂蜜芥末油醋汁~
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