馋哭邻居家小孩的枣糕
刚毕业工作那会儿租住的房子旁边有一家蛋糕店。自从搬过去,每天叫醒我的不是闹钟,而是蛋糕店里飘来的浓浓的枣香味~今天把教程分享给大家,希望有了它,你们也不再是和我一样被馋哭的那个小孩😋😋ps:每次烤枣糕,我女儿就全程守在烤箱前,不停的问:妈妈,可以吃了吗?太香了🤣
用料
红枣 | 100g |
牛奶 | 85g |
玉米油 | 80g |
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 5个 |
红糖 | 100g |
泡打粉 | 3g |
小苏打 | 2g |
盐 | 2g |
馋哭邻居家小孩的枣糕的做法
大枣清洗干净,剪成小颗粒状。
加入牛奶多泡一会。(这样烤完吃到枣皮的口感也是软的,不会伤胃哦~)
泡打粉、小苏打、盐和面粉筛到容器里搅拌均匀备用。
将红糖筛到另一个容器里。
接着把鸡蛋放进去。
然后,用打蛋器打它~
打发到有纹路并且不易消失为止。
面粉分两次放进去搅拌至没有干粉即可!
放进牛奶和大枣拌好,再分两次倒入玉米油,接着搅拌它,使其充分融合。
倒进提前刷好油的烤盘里,用力垫出气泡,撒上点白芝麻,放进烤箱30分钟上下130°烤它……(可以根据自己烤箱脾气适度调整,我老公说我家烤箱脾气随我,太暴了😂)
嗯~枣香扑鼻啊!出炉先颠一下,因为烤盘刷了油,冷却后很好脱模的!(对了,出炉记得戴防烫手套哦~)😋好好吃呀,香气四溢😃邻居家的小孩要馋哭了……
小贴士
红枣一定要多泡一会,这个方子很简单,新手宝宝也可以尝试的呦~糖糖妈期待你们的作品分享😇😇😇不懂的也可以留言,糖妈看到会一一回复的✔
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