溏心鸡蛋
根据最后闷的时间来掌控鸡蛋的成熟度,也可以做那种比较熟但是完全不干不噎人的鸡蛋煮法,闷的时间上动手脚变成溏心蛋。
用料
鸡蛋 | 个 |
海鲜酱油 | |
黑胡椒粉 |
溏心鸡蛋的做法
非常简单!冷水锅中放入鸡蛋,盖上盖子开火煮到水开沸腾。关火!不要打开盖子,继续闷鸡蛋,直到水的问题摸起来不烫,可以把手伸进去的温度,煮出来的鸡蛋就是图中的样子。
如果要吃全熟的,只要一直闷着等水完全凉掉就行了。用这个方法做出来的鸡蛋拥有非常嫩的心,觉得蛋黄太干不喜欢吃的人可以试试。做好后切开鸡蛋,淋上一点海鲜酱油,撒上一点点黑胡椒,简直太美味了!
方法比水开控制时间要好操控,但是稍微耽搁一些时间,毕竟要等水凉下来。
小贴士
这个方法非常适合懒人,只要把水烧开就可以关火不管了,我一般都是晚上煮一下第二天早上吃,很省心省煤气的方法。
-
值得尝试的话梅番茄的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气开始有些些热起来,又到了吃凉爽小菜的时候老早就想尝试这道小菜了,但每次老是买了番茄忘了话梅,买了话梅家里的番茄又吃完了[偷笑R]今天总算是备齐了,那就开始吧用料圣女果300克话梅20克冰糖5克去籽柠檬3片清水适量雪碧250毫升薄荷适量值得尝试的话梅番茄的做...
-
“保罗教你做面包”墨西哥薄饼塔 Tortilla Tower的烹饪做法,大厨教你详细做法
截图方子来自《PaulHollywood’sBread》大师级的配方和手法(⊙o⊙)正宗的墨西哥风味..三人份基础的墨西哥玉米饼做法戳这里:用料玉米饼12-18张切达奶酪200克盐(烤鸡腿)2茶匙干牛至(烤鸡腿)1茶匙干辣椒(烤鸡腿)1茶匙大蒜(烤鸡腿)3瓣孜然粉(烤鸡腿)2茶匙烟熏辣椒(干辣椒)(烤鸡...
-
食戟之灵の脆皮仿制烤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料土豆两颗培根一包盐适量迷迭香适量橄榄油适量黄油适量食戟之灵の脆皮仿制烤肉的做法土豆洗净横竖在皮上划十字备用培根也拆开摊开备用苹果从中间切一块,一会垫在烤盘底下,不然容易糊迷迭香也备用土豆蒸熟,一定要干蒸,不能煮熟一定是干的干蒸好的土豆放凉,加入适...
-
三色贝柱食谱做法大全,超简单的三色贝柱做法步骤
简单美味的三色贝柱,营养丰富,低油低脂,快来试试吧。用料贝柱300克黄瓜三分之一根红彩椒四分之一个黄彩椒四分之一个盐3克料酒2勺香油1茶匙三色贝柱的做法黄瓜、彩椒切小丁。贝柱冷水下锅,放一茶匙料酒,水开后捞出沥干水。锅内烧少许油,倒入黄瓜丁和彩椒丁翻炒半分钟...