超好吃的黄金芝士焗土豆泥‘瀑布拉丝’
美味的日式土豆泥和黄金双酪马苏里拉的碰撞必须是超级无敌好吃!
黄金双酪在马苏里拉芝士基础上混合了成熟发酵车达芝士,芝士层次更丰富浓郁,既可以瀑布拉丝又有着浓郁芝士风味。
用料
土豆(大个头) | 1个 |
煮鸡蛋(可不放) | 1个 |
火腿肠/培根 | 0.5根 |
牛奶 | 30g |
黄油 | 20g |
盐 | 少许 |
妙可蓝多黄金双酪 马苏里拉奶酪 | 60g |
超好吃的黄金芝士焗土豆泥‘瀑布拉丝’的做法
土豆洗净削皮。看个头大小,大个头土豆1个或者小个头土豆2个。
土豆切块后装入可微波容器中加少许水,包上保鲜膜高火5~8分钟,建议每2分钟取出来看一下,能用筷子轻松戳烂就是熟了。(没有微波炉的厨友可以上锅蒸熟)
用叉子或勺子压成土豆泥,趁热加入黄油和少许盐调味,搅拌均匀。
鸡蛋煮至全熟切成小块,半根火腿肠切丁备用,拌入土豆泥拌匀均匀。你也可以搭配任意你喜欢的配料,比如胡萝卜、洋葱、玉米粒,大火炒一分钟或者煮熟后拌入土豆泥即可。
可按个人喜好调味,最后加点牛奶使土豆泥口感更顺滑。调好的土豆泥直接吃也很美味~
土豆泥铺在烤碗中8分满就可以了。
上面铺满满满一层马苏里拉芝士,我用的是黄金双酪马苏里拉,马苏里拉加入了成熟发酵老车达,芝士层次更丰富浓郁。
烤箱上下火210度预热,中层烤8~10分钟,烤到马苏里拉芝士融化表面金黄就可以出炉了。(烤的时候人不要走开)
出炉啦( ´▽`)
土豆泥必须趁热吃才能瀑布拉丝。
瀑布拉丝🌈
黄金双酪马苏里拉,马苏里拉加入了成熟发酵老车达,芝士层次更丰富浓郁。
小贴士
认准马苏里拉芝士,用错芝士不能拉丝。
马苏里拉芝士铺的越多拉丝就越长,烤的时候注意千万不要烤过了。
芝士焗土豆泥必须趁热吃,冷了以后不能拉丝。
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