柔风怎么做更好吃

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柔风吐司粉吐司练习（三条）

基于啊呜老师的蛋奶油吐司液体量有微调，含水77%左右尝试分割后直接卷起，二次擀卷时擀长擀薄后卷起感谢小胖老师的吐司课😘用料柔风吐司粉750克鸡蛋3个（173克）淡奶油168克牛奶348克白砂糖114克盐7.5克鲜酵母22.5克黄油24克...
奶香柔风土司（一发）

用料王后柔风吐司粉250克酵母5克牛奶100克稀奶油95克糖25克盐2克黄油20克奶粉25克三能低糖吐司盒1只奶香柔风土司（一发）的做法除了黄油、盐，将所有的材料倒入主锅，设置30秒速度3逐渐增加到6混合。加盐揉面4分钟，然后加黄油...
手揉.王后柔风生吐司

终于入了心心念念の王后柔风，拿到手，立马开始制作生吐司。此配方为手揉の哦。只想说，柔风の粉真的很🉑，揉面的每个阶段都能感觉到面团的光泽感，真的是好的面团会发光！随时感知面团，这可能是机器无法取代手揉の魅力所在。用料...
柔风日式法国面包

只是做个记录用料王后柔风法式粉500克盐10克鲜酵母4克水400克麦芽精3克鲁邦种100克柔风日式法国面包的做法先将粉与380克水及3克麦芽精低速打成团，冷藏静置30分钟取出加鲜酵母，打匀后，加鲁邦种，打至7分筋后加盐，打至八九分...
超软红豆小面包柔风波兰种+烫种

之前一直用的方子，加了烫种更柔软细腻。用料王后柔风吐司粉268克新鲜酵母8克/干酵母3克奶粉16克细砂糖35克鸡蛋65克牛奶100克波兰种全部132克烫种只取28克盐3.5克黄油25克颗粒状红豆馅208克（每个13克）超软红豆小面包柔风...
柔风吐司-65度汤种吐司🍞

最近在磨合柔风粉，用了直接法，中种法，65度汤种，最后发现65度汤种做出来最柔软，口感最好。450g吐司盒2条水量大概是，72%。我感觉这个水量比较适合柔风～强烈推荐大家试试这款吐司，真的超级超级软～绵软软的，空口吃都很棒！用料汤种面...
💰㊙️💯柔风白吐司

一点都不输外面卖的，而且更好吃，我放了4天一样软。但是前提用王后柔风吐司粉。他们家的面粉是真的好。我以前用别的粉，做出来的面包放到隔天是硬的，老化严重，用了王后的这个粉就不用担心有这种问题了。用料王后柔风吐司粉2...
新手第一单吐司王后柔风吐司粉+西屋蒸烤箱，成功不？

新手。第一次做。知道做吐司要出手套膜。知道要买厨师机。乔立的型号7500厨师机，西屋的京东卖2000多的蒸烤箱。第一次用厨师机成功出手套膜。按照一位厨友的配方做的，但是觉得写得不够详细用料王后柔风吐司粉300克牛奶1...
王后／日清（山茶花）柔风白吐司

用料蛋1个水235克王后高筋面粉500克奶粉15克细砂糖100克酵母6克盐5克黄油40克王后／日清（山茶花）柔风白吐司的做法1、将水、鸡蛋加入盆中，加入高筋面粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速搅拌成团（2档）估计3分钟，高速5档搅拌成粗...
柔风小餐包（一发）

用料王后柔风土司粉250克细砂糖30克牛奶200克黄油30克酵母5克盐3克柔风小餐包（一发）的做法除了盐、黄油，将所有材料放进主锅，设置30秒速度从3—6逐渐增加混合。加盐，设置2M揉面模式；再加黄油，设置6M揉面模式。取出面团，直接搓...
【UKOEO高比克风炉】柔风白吐司

此作品来自于作者：leibaobao00风炉:UKOEO高比克gxt60用料吐司粉400克细砂糖40克盐5克酸奶20克干酵母4克黄油20克【UKOEO高比克风炉】柔风白吐司的做法除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。注意，水量要预留一些哦，每种面粉...
柔风白吐司

简简单单两条白吐司。配方为12厘米正方形吐司盒2个量。如果用常规450克吐司盒可以加入60-80克老面，不加老面按比例换算亦可。用料王后柔风吐司粉（25KG装）420克盐6.5克糖36克奶粉14克鲜酵母12克冰水302克黄油36克柔风白吐...
热带柔风粥吐司

耽误很久的一个吐司，也是为了消耗早饭多出来的粥，更为了想要的那口柔软。可以做两个450克的吐司，或者三个300克的吐司。图中用到了3个300克的三能吐司模，由于不带盖，面团克数略超出，也是个人比较喜欢的高度。用料高筋粉500...
柔风吐司面包

柔风吐司粉做个吐司记录配方，方便下回再做😄用料高筋面粉350克鸡蛋1个牛奶140克淡奶油60克绵白糖30克(喜欢甜的可以多放10克）酵母5克盐1克黄油30克（后放）柔风吐司面包的做法除黄油外所有配料放一起揉成团，然后放入黄油揉到...
蛋白柔风白吐司（消耗蛋白的方法之一）

啊呜的柔风白吐司，我做了不下十几个吧。爱的深切啊，做久了一个方子呢，你就会深有体会，这方子的关键是在哪儿。也敢大胆的加入一些家中剩余的种种材料，比如，今天冰箱里剩了一个蛋白。12cm的水立方两个的量用料水287g（原方不加...
中种攻略：柔风100%中种吐司

中种是种面的一种，常见的有50%、70%、100%的中种法比例，这个比例指的是中种面团中的面粉占比，以本食谱为例，只有中种中有面粉，主面团中没有，所以就是个100%的中种。以此类推，中种、主面团面粉各占一定比例就是50%、70%中种法...
烫种鲜奶柔风红豆吐司

有了烫种的加入，吐司更柔软哦！加上甜蜜的红豆，每一口都是幸福的喜悦的甜～用料烫种100g柔风高筋面粉450克奶粉20克糖55克鲜酵母12克鸡蛋55克冷藏鲜牛奶300克海盐6克黄油30克烫种鲜奶柔风红豆吐司的做法除海盐和黄油，所有材...
柔风红豆吐司【蒸熟版的】

两个八寸蛋糕模具！为了做给家里的小朋友吃的！宝宝最近咳嗽，所以没有烤，用蒸的。她一个人差不多吃了半个8寸的面包！【还是在吃了一碗饭后】做为一个两岁多的娃，她食量是真的可以！用料盐2克奶粉56克酵母5克水280克细砂糖50克鸡...
柔风酸奶吐司

新周愉快。开始每周的吐司日常，制作前请看完文末小贴士用料柔风吐司粉（25KG装）300克王后日式面包粉（25KG装）200克奶粉16克细砂糖65克盐7克鲜酵母15克全蛋液58克自制浓稠型无糖酸奶160克冰水198克黄油36克柔风酸奶吐司的做...
记录——啊呜的柔风蜂蜜吐司

450×2用料×1.12可做250×4用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母3克主面团高筋面粉350克盐6克蜂蜜100克全蛋液45克水163克酵母6克黄油40克记录——啊呜的柔风蜂蜜吐司的做法250克：上管180℃下管190℃35分钟...
蘑菇顶柔风手撕面包

用料柔风粉310克火龙果粉30克鸡蛋4个细砂糖80克耐高糖酵母4克盐2克黄油30克蘑菇顶柔风手撕面包的做法所有东西放进厨师机揉至出膜30度发酵50分钟。分成8份，排气，滚圆，松弛20分钟。放入8寸模具。烤箱35度，湿度75%，发酵50分...
柔风生吐司

说到生吐司，很多人都问到底什么是生吐司，其实在日语里就是新鲜好吃的吐司的意思，通常生吐司味道是简简单单，吃起来美味，也适合和其他食材搭配，原汁原味。生吐司的配方满天飞，有高油版、天然酵母版、中种版，我更喜欢这个版本，简...
柔风蜂蜜吐司

用料波兰种柔风吐司粉150克水150克鲜酵母1.5克主面团柔风吐司粉350克盐6克鲜酵母12克蜂蜜100克全蛋液45克冰水163克黄油30克柔风蜂蜜吐司的做法将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏发酵发至涨发至有许多...
王后柔风小法棍

王后柔风法式粉之前用过，那时用的是50斤装的大包。这次得到一包5斤装的柔风法式粉，到手就拿来试一试日式小法棍，原配方出自王后。做个记录。用料王后柔风法式粉450克（100%）盐9克（2%）低糖干酵母1.8克（0.4%）水315克（70%）后加水22.5...
非常绵软好吃的柔风生吐司

上周末上课，这周末就来交作业啦！……柔风生吐司🍞，口感非常绵软，吃上去像是在嚼棉花糖，它比普通吐司更软更好吃，一旦吃上就爱不释手，吃了还想吃……另外方子中不含鸡蛋，所以对鸡蛋过敏的同学也可以吃哦！用料柔风吐司粉250克糖2...