传统肉盒怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的传统肉盒精选专题是专门提供传统肉盒的相关精彩内容的地方,这里的传统肉盒相关内容,小编都精心编辑,精选优质传统肉盒的相关知识,分享一些传统肉盒方面的经验知识。
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传统肉盒
小时候,早上的街道边有很多卖肉盒,菜盒卖的,纯肉的要比菜的贵一点,酸菜馅,韭菜鸡蛋馅,纯粉条馅。。。。一个大炉子上面架着一口铸铁煎锅,锅里面浅浅的一层油,比鸡蛋饼的多,比炸油条的少!锅上面就是一排铁架子,既可以放刚炸好的肉...
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电饭盒粉条蒸肉仿制地方传统名吃洛宁蒸肉
看蒸类的信息比较多,可怕的网络大数据给我推了个洛宁蒸肉,洛宁是洛阳的一个县,这道菜逢年过节做客上席家家必上人人都吃。用料五花肉适量粉条(红薯粉最佳)比肉多玉米面适量甜面酱适量料酒,盐,味精,十三香,老抽,蚝油适量大葱体量...
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传统扣肉
过年🧨才能吃上能传统扣肉,终于出现在餐桌上了哈哈😄……肥而不腻、软糯醇香;小伙伴们快来尝试一下嗨起来呦。用料六月鲜红烧酱油2勺面酱2勺腐乳2勺汤葱1根姜1块白糖1勺花椒适量味达美臻品料酒1勺大蒜3、4辨五花肉500克...
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传统夹沙肉
这道年夜饭的菜是每年我家饭桌上要出现的,经过长时间的蒸制,加了洗沙馅的肉,软糯可口,肥而不腻,一口下去浓郁香甜的节日氛围在舌间绽开。用料黑糯米半斤三线肉(肥瘦相间的五花肉)一斤洗沙(红糖、猪油、豆沙熬制)一斤糯米一斤砂...
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传统回锅肉
传统做法的回锅肉,用料和步骤都固定的,按步骤搞就行了。用料肉克蒜苗根豆豉勺姜片料酒勺花椒粒二刀肉克豆瓣酱勺酱油勺传统回锅肉的做法二刀肉下锅煮20分钟,注意10分钟翻面。肉凉透后,切片。郫县豆瓣剁细,蒜苗清洗,斜刀切,备...
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传统木须肉
家常菜^O^荤素搭配,百吃不腻!用料鸡蛋4个木耳适量黄瓜1小根瘦肉片适量淀粉3勺料酒2勺生抽适量盐适量老抽1勺醋1勺胡萝卜(家里没有了,建议大家搭配)半根食用油适量葱姜蒜片适量白糖适量传统木须肉的做法首先我们给黄瓜改...
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传统牛肉丸
作为潮汕的地方拳头食品,潮州牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓,以其讲究的制作方法和独具的口感特色,成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表,广受青睐。本店遵循传统手打制法,牛肉丸采用纯鲜肉打制,肉质细嫩,口感...
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传统~传统~传统~椰汁千层马蹄糕
记录一下2020年的春节:因为新型冠状病毒肆虐,今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥?做点儿好吃的呗~“传统”一直是我的坚持,这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的,用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法~用料原味层马...
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【韭菜盒子】传统面食百吃不厌
传统简单的美味总是让我们百吃不厌。平时不常做韭菜盒子,逛菜市场看到绿油油的新鲜韭菜大量上市,价格又便宜,就忍不住想要做韭菜盒子。我刚开始做卖相也不太好,边缘皱褶捏不漂亮,做几个就顺手了。自己家吃外形就不那么重要...
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传统咕咾肉
用料猪颈肉350g鸡蛋一只洋葱粉、姜粉适量盐、胡椒粉适量干山楂15g酱油20ml糖30g盐4g番茄沙司20g鸡粉适量水或高汤适量传统咕咾肉的做法猪颈肉切厚片,加姜粉、洋葱粉、胡椒、盐抓匀腌渍20分加入一只鸡蛋抓匀山楂加水煮...
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传统香肉煲
用料料酒2勺盐适量冰糖15克柱侯酱3勺香肉2.5斤沙葛1个蒜8瓣姜30片大葱2根传统香肉煲的做法先切好姜片,蒜粒香肉冷水下锅,出水,沥干先放姜,蒜粒,大葱头爆香,加入香肉大火爆炒到没有水份加人柱侯酱,大至中火翻炒到上色加入水,加...
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传统酱牛肉
用料丁香少许生抽20克八角5个老抽50克桂皮一块牛腱2000克香叶5片豆蔻3个肉蔻3个草果4个白芷5片小茴香10克三奈3个大葱1根冰糖50克干黄酱1袋甜面酱11袋料酒2勺二盐5勺山楂10克传统酱牛肉的做法先用冷水浸泡去除血水。...
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传统炸酥肉
这道菜是流岚小时候站锅边等着守着学会的,意在等吃,小小的我甚至能估算时间,跑回到厨师的声旁,大声的叫:伯伯。然后接受赏赐的酥肉块。用料五花肉红苕芡粉鸡蛋传统炸酥肉的做法肉切片加姜末料酒葱。码味红苕芡粉加鸡蛋调成...
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传统韭菜盒子(烫面)
用料韭菜200克鸡蛋3个粉丝1把中筋面粉250克传统韭菜盒子(烫面)的做法70克热水烫面2克酵母,30度温水60克化开,加入面粉加40克食用油,2克盐,揉成面团,醒20分钟再揉1分钟,盖盖醒1小时韭菜洗干净控水,切碎三个鸡蛋加一点点料酒,1克...
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传统韭菜盒子
小时候家家买肉都要凭票,所以肉馅饼并不经常吃,每当嘴馋想吃馅饼的时候,做的次数最多,就是韭菜盒子,多放点虾皮,绝不比肉馅的味道差,即使现在各种肉的供应都如此丰富,韭菜盒子依然是馅饼中的C位。用料中筋面粉300克韭菜250克...
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传统炒猪肉
家里长辈经常会这么做。做好放冰箱,做简餐时来1勺。用料猪肉至少500克或者更多姜2片蒜4瓣八角1个生抽4勺老抽2勺盐糖传统炒猪肉的做法猪肉切片,准备配料。热锅冷油,放入蒜姜八角炒香,放入切好的肉片,断生后加入糖。老抽,生...
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传统锅包肉
锅包肉的做法通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。菜品色泽金黄,肉香四溢,酸甜可口,令人食指大动。今天,厨神刘一帆就要教大家做一道传统锅包肉,一起来看看大厨是如何把家常菜做出五星...
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传统锅包肉
用料猪通脊土豆淀粉克传统锅包肉的做法土豆淀粉加水,提前泡好水淀粉,静置几分钟,会出现分层,把上面的水层倒掉。(非牛顿流体状态)猪通脊切片,挂淀粉糊,加一点油防粘连。锅中烧油,六成油温下肉片,炸到起酥定型捞出。提前调好酱汁...
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传统鲜肉包
今年特殊的春节里,我最想念的是学校门口的杨大肉包子,记忆中的肉包子5毛一个,每次放学回家我都会去买2个,又好吃又便宜。到后来的1块、1块五,每次去买都要排队,鲜肉包子很多人都爱,暄软的包子裹着鲜咸流汁的肉馅,吃完一个保准...
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传统肉粽
从小到大,我家吃的粽子都是家人自己包的,家里人都喜欢吃肉,外面卖的粽子肉太少~往年是外婆和我妈一起包,今年外婆已经包不动了,我就被派上了前线。用料糯米30斤红豆5斤花生3斤小豆子2斤火腿10斤腊肉15斤花椒传统肉粽的做法...
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姥姥的传统什锦素盒子
用料炒熟的鸡蛋1个木耳50g煮熟的粉条50g豆皮50g胡萝卜一根菠菜一小把麻油适量盐适量香菇(可不加50g韭菜(可不加50g面粉水姥姥的传统什锦素盒子的做法馅料:根据自己的喜好将馅料剁碎拌匀,依次拌入油,盐,等调味用开水烫面或温...
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传统茄盒(韭菜鸡蛋)
用料茄子一个大到要成精的茄子鸡蛋两个面粉一点面糊韭菜一小把克生抽勺盐克传统茄盒(韭菜鸡蛋)的做法买菜遇到了一个大茄子,要成精了感觉。一把韭菜切碎两个鸡蛋炒熟油盐酱醋调馅儿面糊糊备用茄子切成这样包起来蘸面糊糊...
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传统红烧肉
很爱吃红烧肉,自留。用料五花肉1kg八角6个生抽适量勺冰糖适量克老抽适量勺盐适量克料酒适量勺桂皮1块干辣椒5个姜适量片葱适量根蒜一头白酒适量勺五香粉适量勺鸡精适量勺小茴香适量香叶3片酱豆腐2块传统红烧肉的做法【...
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传统溜肉段
用料里脊克土豆淀粉克盐克醋勺料酒勺蒜瓣姜片胡萝卜根糖克生抽勺传统溜肉段的做法1两把土豆淀粉+水和成酸奶状态加食用油2肉切断青椒切滚刀蒜切粒姜末葱段3葱姜加开水做成葱姜水备用5层油温炸制定型捞出7层油温继续炸...
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【小高姐】传统韭菜盒子
韭菜盒子要做的好吃,和面有一些技巧。半烫面的的基础上,加一点点酵母。(没有酵母,可以用泡打粉代替)酵母不要放多,一点点就够。它的目的并不是发面,而是产生一点点气泡,非常细微地改变面饼的内部结构。这个变化,你的眼睛看不出...