美味佳肴馆用好小窍门怎么做更好吃
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![蒜蓉西兰花清淡爽口，用好小窍门，做法超简单的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒜蓉西兰花清淡爽口，用好小窍门，做法超简单的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒜蓉西兰花清淡爽口，用好小窍门，做法超简单
天热时我们都有点懒得吃东西，就是大家说的苦夏，那我们更应该选择清淡爽口，而且营养丰富的食材。西兰花是一种非常健康绿色的蔬菜，不管是中餐还是西餐，西兰花以其独特的口感和营养成分深受人们喜爱。挑选西蓝花时，用手摸上去...
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![[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取
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![煎鱼小窍门食谱做法大全,超简单的煎鱼小窍门做法步骤]( "煎鱼小窍门食谱做法大全,超简单的煎鱼小窍门做法步骤")
煎鱼小窍门
煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，...
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![换裱花嘴小窍门（比转换器好用一百倍）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "换裱花嘴小窍门（比转换器好用一百倍）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
换裱花嘴小窍门（比转换器好用一百倍）
我是裱花新手，每次用不同的裱花嘴做蛋糕都一堆乱，弄的奶油到处都是，此处省略……换裱花嘴真的是超级麻烦！！！可是，这怎么能难道我们这些爱倒腾的小仙女呢^_^偶然一次折腾蛋糕的时候，自己琢磨出来这个新方法，真的是吹爆！！换裱花嘴...
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![厨房小窍门-削皮器的妙用的详细做法，厨房小窍门-削皮器的妙用做法技巧]( "厨房小窍门-削皮器的妙用的详细做法，厨房小窍门-削皮器的妙用做法技巧")
厨房小窍门-削皮器的妙用
视频演示了你意想不到的削皮器的多种妙用！用料削皮器1个芹菜1把硬奶酪1块巧克力1块铅笔1支厨房小窍门-削皮器的妙用的做法处理老芹菜：用削皮器把芹菜变嫩（详见视频演示）制作沙拉：刮奶酪片点缀沙拉（详见视频演示）烘焙甜点：制作...
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![做菜窍门食谱做法大全,超简单的做菜窍门做法步骤]( "做菜窍门食谱做法大全,超简单的做菜窍门做法步骤")
做菜窍门
用料木薯粉1克做菜窍门的做法洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失过多。冰冻“萝卜干”，把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风...
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![[小窍门][小创意]量米杯的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[小窍门][小创意]量米杯的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[小窍门][小创意]量米杯的妙用
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![[小窍门]挤酱瓶的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[小窍门]挤酱瓶的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[小窍门]挤酱瓶的妙用
番茄沙司我常用展艺牌的，因为其挤酱瓶的设计甚得我心！挤酱瓶用完洗净晾干，用处多多。装蜂蜜、装自制的柠檬膏，都相当好用！最近发现一个比较有创意的用法：把挤酱瓶嘴安在炉甘石洗剂瓶上，涂抹起来方便多了！用料挤酱瓶一个[小窍...
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![做金砖用到的小窍门的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "做金砖用到的小窍门的烹饪做法，大厨教你详细做法")
做金砖用到的小窍门
总有朋友说金砖难做，我喜欢这口，有点小窍门与大家分享。做金砖重要的一步就是做好发面千层皮，因为有回缩的问题非常不好擀，所以，1，做千层皮时一定按方子要求，该松驰时一定要松驰，冷藏效果不理想，可以釆取放入冷冻室5一10分钟。...
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![烤栗子实用小窍门的做法和图解,烤栗子实用小窍门怎么做更好吃]( "烤栗子实用小窍门的做法和图解,烤栗子实用小窍门怎么做更好吃")
烤栗子实用小窍门
网上买了十块一斤的迁西板栗，自己做的烤栗子，不输给几十块一斤的糖炒栗子哦！烤栗子菜谱很多，今天说一下过程中的两个小窍门用料板栗500克白砂糖20克水末过栗子克油适量克烤栗子实用小窍门的做法烤栗子要在每个栗子上切一...
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![做饭小窍门食谱做法大全,超简单的做饭小窍门做法步骤]( "做饭小窍门食谱做法大全,超简单的做饭小窍门做法步骤")
做饭小窍门
用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加...
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![滑蛋窍门食谱做法大全,超简单的滑蛋窍门做法步骤]( "滑蛋窍门食谱做法大全,超简单的滑蛋窍门做法步骤")
滑蛋窍门
滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。用料鸡蛋3个油适量盐适量糖适量滑蛋窍门的做法鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...
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![羊汤小窍门食谱做法大全,超简单的羊汤小窍门做法步骤]( "羊汤小窍门食谱做法大全,超简单的羊汤小窍门做法步骤")
羊汤小窍门
备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...
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![一些小窍门食谱做法大全,超简单的一些小窍门做法步骤]( "一些小窍门食谱做法大全,超简单的一些小窍门做法步骤")
一些小窍门
宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅...
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![生活小窍门食谱做法大全,超简单的生活小窍门做法步骤]( "生活小窍门食谱做法大全,超简单的生活小窍门做法步骤")
生活小窍门
用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
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![奶白小窍门食谱做法大全,超简单的奶白小窍门做法步骤]( "奶白小窍门食谱做法大全,超简单的奶白小窍门做法步骤")
奶白小窍门
鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下...
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![小窍门食谱做法大全,超简单的小窍门做法步骤]( "小窍门食谱做法大全,超简单的小窍门做法步骤")
小窍门
用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻...
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![可以摆摊的炸鸡翅～不用复炸小窍门的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可以摆摊的炸鸡翅～不用复炸小窍门的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可以摆摊的炸鸡翅～不用复炸小窍门
嘴馋😋想吃炸鸡翅，虽然不健康，但偶尔为之也是可以的用料鸡翅随意各种调料适量面粉适量淀粉适量可以摆摊的炸鸡翅～不用复炸小窍门的做法先把鸡翅洗净，划两刀方便入味，撒盐，黑胡椒，蒜泥，淀粉，生抽，料酒，辣椒粉，可根据口味自己调节，放...
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![香椿芽炒鸡蛋（附香椿食用小窍门）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香椿芽炒鸡蛋（附香椿食用小窍门）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香椿芽炒鸡蛋（附香椿食用小窍门）
●菜品热量：450大卡（2人份），人均225大卡要消耗225大卡需要的运动量基本要做1个小时的慢走散步或普通家务劳动才能消耗。●油烟污染指数：★☆☆☆☆可见轻微油烟。●操作难易指数：★☆☆☆☆零基础人士也可以操作。●操作时...
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![炒菜窍门食谱做法大全,超简单的炒菜窍门做法步骤]( "炒菜窍门食谱做法大全,超简单的炒菜窍门做法步骤")
炒菜窍门
用料盐1克木薯粉1克炒菜窍门的做法1.开水炒菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。2.清水炒藕洁白。炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白。3.用盐洗菜。清洗青菜时，在清水里撒...
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![［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）
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![[小窍门]普通牙线的妙用（巧剔大牙）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "[小窍门]普通牙线的妙用（巧剔大牙）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
[小窍门]普通牙线的妙用（巧剔大牙）
因为蛀牙的牙龈萎缩，出现了两个大牙缝，吃啥都塞，而且普通的牙签牙线都不好使，幸好在网上淘到第3代牙线，才解决了我这一大困扰！不想最近这次出门太过匆忙，竟然忘记带了！出门在外，难免吃吃喝喝，甚为痛快，但是吃完大餐后，牙缝里塞的...
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![厨艺小窍门食谱做法大全,超简单的厨艺小窍门做法步骤]( "厨艺小窍门食谱做法大全,超简单的厨艺小窍门做法步骤")
厨艺小窍门
用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀...
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![「小窍门」妙用封口机分装液体调料的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "「小窍门」妙用封口机分装液体调料的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【小窍门】妙用封口机分装液体调料
目前处于一人食状态，冬天想吃个小火锅，拿出底料来一看都是3-5人份，蘸料一包自己也吃不完，打开了就算只用一半也觉得剩下的必须几天之内吃完，然而几天之内再搓一顿实在是不利于减肥。以前试过倒出自己需要的量之后用封口机...
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![小窍门肉饼食谱做法大全,超简单的小窍门肉饼做法步骤]( "小窍门肉饼食谱做法大全,超简单的小窍门肉饼做法步骤")
小窍门肉饼
这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜...
![[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i3.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/ef49/ed4e/ef496c243bd7c2694d537e1e99ff04649b641c19d97730f7a732df1f2f43fe86c8dadefcdd70b85e31-s.jpg "[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的烹饪做法，大厨教你详细做法")
![[小窍门][小创意]量米杯的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i3.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/bd48/e01c/bd4861763f89c93244047f4b99a958339b651a45d82438f1a336894e2c46fdd7cfd8debb9e71b806-s.jpg "[小窍门][小创意]量米杯的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
![[小窍门]挤酱瓶的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i1.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/ee1d/ef1b/ee1d6e713a85c4664657291f99ac53339861471f89233df4a736d24b7911f985c8dadefcdd70b85e31-s.jpg "[小窍门]挤酱瓶的妙用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
![[小窍门]普通牙线的妙用（巧剔大牙）的烹饪做法，大厨教你详细做法](https://i2.mwjyg.com/a011387162c497311b0529/e91d/be1e/e91d3f743987c2644254711899f851339b614b198e743caaf365dd1c7b41af82c8dadefcdd70b85e31-s.jpg "[小窍门]普通牙线的妙用（巧剔大牙）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
