腌笃鲜怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的腌笃鲜精选专题是专门提供腌笃鲜的相关精彩内容的地方,这里的腌笃鲜相关内容,小编都精心编辑,精选优质腌笃鲜的相关知识,分享一些腌笃鲜方面的经验知识。
-
怡s【腌笃鲜】 不加一滴盐,却是世上最鲜美的味道!
今天要做一碗春天的汤,叫做”腌笃鲜“。用料(中等砂锅量)食材:五花肉300g、咸肉100g、金华火腿6片、春笋3颗、百叶结10个、枸杞和小葱适量。焯水:姜5片、料酒1勺(约10ml)、小葱1根怡s【腌笃鲜】不加一滴盐,却是世上最鲜美的味...
-
腌笃鲜丨味爽浓香
尝鲜无不道春笋,吃笋就吃小明家黄泥拱春笋。无焦亚硫酸钠,自然绿色更安全,宝宝也能放心吃!速来小明家购买,共探人间仙灵至味~用料春笋250克咸肉200克五花肉200克百叶结150克生姜5片小葱适量鸡精适量白胡椒适量食用油适量腌...
-
腌笃鲜-春天的味道
家里杭州朋友给的咸肉,刚下过雨,鲜嫩春笋上市,想起来好好做一顿春天的养生汤-腌笃鲜用料咸肉6片春笋4根黄酒两勺姜5片五花肉3两豆腐皮2张葱姜少许腌笃鲜-春天的味道的做法新鲜春笋一共用了4根焯水备用朋友给的咸肉切片焯...
-
腌笃鲜(简易版)
第一次去杭州,公公给我做了一道菜,咸肉炖冬笋,我一北方丫头头一次吃,好奇简单的材料是怎么产生的复杂香味。看了《舌尖》才知道这道菜叫腌笃鲜。尽管正版的菜谱我也试过,还是怀念简简单单两种原料制成的简易版腌笃鲜。用料...
-
腌笃鲜到碗里来
春笋上市的季节,腌笃鲜必须到碗里来,就是酱紫喜欢笋^_______^用料蹄膀春笋家乡咸肉葱生姜料酒盐鸡精腌笃鲜到碗里来的做法春笋去壳洗净切滚刀块将切好的笋放入高压锅,加水没过笋块,放少许盐,煮开后捞出洗净待用(用高压锅省...
-
腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天
春天到啦,该吃春笋啦。用料春笋4根咸肉一块香肠半根姜片3片黄酒适量排骨300克上海青3颗腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法香肠咸肉切片,水里泡一下免得太咸春笋剥皮切块,这时候可以烧一壶开水备用凉水下姜,黄酒,排骨,小火加热...
-
【悟饭】金华火腿腌笃鲜 味蕾全新升级!
今晚春雷大作!贡献一道小白也能上手的大菜。每年春天必做杭帮菜:腌笃鲜。也用过很多食材,今年改用金华火腿精肉(一般用北方腊肉,北方腊肉分几期,2月末腌制3月底出产的最后一批肉,某地称之为“南肉”)混合着时令雷笋尖(试过改为...
-
腌笃鲜——只要耐心厨房白痴也能做好
厨房白痴当然是本人啦,菜谱来源于我的大厨朋友,他提供菜谱的时候就考虑到我的厨艺技能点,给了最简单的做法。ps:菜谱会按照最有效率的方法准备食材用料春笋2根咸肉100克五花肉250克排骨300克魔芋丝0.5盒(可选)白蘑菇5只(可选...
-
腌笃鲜 浓浓的鲜掉眉毛的汤
春天是万物复苏的季节,这个季节中国人最爱的美食不过春笋了,各种笋的吃法里我独爱腌笃鲜。喝过那口汤,再不问鲜为何物。今天我们来个最简单的家常做法。鲜美的汤要慢慢煲。好食物都要用心用时间来料理。用料雷笋250克咸...
-
牛尾腌笃鲜-小美版
记录之用,专辑牛肉诱惑用料记录之用牛尾腌笃鲜-小美版的做法记录之用记录之用记录之用...
-
【春播主厨张朝辉】腌笃鲜
江南春天必喝的一种汤,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师,负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜,普...
-
上海腌笃鲜 五花肉 火腿 春笋/冬笋 百叶结 鲜美又营养
春天到了,怀念家乡的腌笃鲜,自己做了一大锅,味道鲜美又营养,做法其实挺简单。准备好所有食材,根据时间先后入锅炖煮就好。准备时间:15-20分钟炖煮时间:1.5-2小时食材:8-10人份用料五花肉3磅约1350克火腿片250克冬笋1磅约450克...
-
春日腌笃鲜
“腌”即咸肉火腿,“笃”即是慢火慢炖,“鲜”即新鲜的肉和刚破土的春笋,即春天的味道汤鲜味美!用料春笋3-4根五花肉250克咸肉适量火腿适量百叶结/面结适量姜片2片葱3-4根春日腌笃鲜的做法左边五花肉,右上火腿,右下咸肉笋去...
-
【美貌便当】灶王爷的秘密·新吴越腌笃鲜
黑夜长,阳气藏,灶王爷来帮忙,丑女变成美厨娘,我爱你,变美的力量用料柴鸡块一斤咸肉片半斤冬笋适量百叶结适量黄酒适量【美貌便当】灶王爷的秘密·新吴越腌笃鲜的做法冬笋去壳,切滚刀块,与百叶结分别过沸水去腥涩冷水下葱姜,水...
-
每年春天都喝的江南鲜~腌笃鲜
用料春笋5-6根排骨南肉豆皮小葱姜每年春天都喝的江南鲜~腌笃鲜的做法每到春天最喜欢的春菜~春笋春笋剥皮切掉老根(掐不动的部分),从中间劈开,开水中煮几分钟去掉涩味排骨切寸段买的五花南肉切半厘米的厚片排骨和南肉冷水下...
-
随手拿来的“腌笃鲜”
去黄山市歙县新安江旅行途中,3元/斤的雷笋吸引了众多人,我跟风买了不少,让我恋恋不忘的是“腌笃鲜”,再就是油闷笋......,回家第一件事就是做“腌笃鲜”。用料雷笋200g咸肉300g排骨400g姜一小块片葱2根料酒1~2勺盒马百叶结8...
-
正宗上海腌笃鲜
正宗腌笃鲜就应该是清汤,非白汤!用料阿海家乡咸肉200克带骨蹄膀500克春笋1000克百叶结300克姜片20克料酒2大勺糖2克(出锅时放入,提鲜)正宗上海腌笃鲜的做法咸肉温水浸泡2小时咸肉、蹄膀切块分别用小美3个五清洗春笋切滚刀...
-
最爱腌笃鲜(从选料开始详细注意事项大全,保证好喝)
腌笃鲜有三宝,鲜肉咸肉和春笋。用料春笋1根咸肉鲜肉重量的三分之二猪脚(或者等重的排骨五花肉蹄膀等)2只葱4根姜片片料酒3勺盐尝了再放姜1段百叶结(可不放)按需最爱腌笃鲜(从选料开始详细注意事项大全,保证好喝)的做法菜场阶...
-
腌笃鲜(腊鸡腿版)
春天就想吃春笋,春笋就想吃腌笃鲜。但是我不喜欢吃咸肉…也不喜欢火腿…不喜欢猪肉。所以买了腊鸡腿来试试,结果超好味!!非常鲜甜!!(因为我没吃过正版腌笃鲜,无法比较)用料春笋2根腊鸡腿半只干丝1包或老豆腐半块腌笃鲜(腊鸡腿版...
-
【腌笃鲜】嘿!已经第二碗饭了,别吃了
腌笃鲜,绝对是咸肉和笋这个经典组合的代名词了。有个上海朋友最近每天念叨着家里又做了腌笃鲜,好吃的不行不行。果然春天到了,不来一锅还对不起当季这两个字了吧!用料咸肉一块笋一只排骨一块百叶结(有了会更好吃)高汤(有了会...
-
腌笃鲜馅饼
春天来了,清明假期踏春的好时节不能浪费,相约去挖笋。刚挖出春笋,红烧、清蒸、都好吃。临时想起用来做馅饼,彻底尝到春天的味道了……用料春笋2根雪菜50克鲜肉100克咸肉(酱肉)80克豆干2块调味料糖、盐、耗油、辣椒油腌笃鲜...
-
腌笃鲜(有猪肚)
春天,春笋冒新芽,我就会想念我的爸爸。用料春笋2根火腿1小块猪肚1个千张1张葱2根五花肉150克腌笃鲜(有猪肚)的做法用的火腿中断,五花肉,肉切大块些。猪肚先用面粉洗一遍然后用油洗,可以洗得非常干净。笋切斜块,大块点口感好。...
-
腌笃鲜(智能无油烟版)
用料春笋/冬笋2根五花咸肉100克五花肉250克料酒3勺腌笃鲜(智能无油烟版)的做法笋切滚刀大块。五花肉与咸肉分别切大块、分别绰水。在智能炖锅中分别加入笋、五花肉、咸肉,加入抹过食材的纯净水,加入3勺料酒,调至“煲汤”模...
-
❀【腌笃鲜】❀《快手菜系列四十七•鲜蚕豆版》
❀【腌笃鲜】❀《快手菜系列四十七•鲜蚕豆版》谷雨节气最佳的新鲜食材当属鲜蚕豆了!名菜【腌笃鲜】胜在一个“鲜”字!理解了这个“鲜”字,再用应季的鲜笋、鲜蚕豆、培根就不难复刻出【腌笃鲜】的鲜美来了……用料鲜笋15...
-
简单美味腌笃鲜
爸妈从老家带回来一大块腌的蹄膀,口味偏淡的我不喜欢直接吃,所以想到腌笃鲜这道菜~简单又美味,汤特别的清香,和老公一人一碗喝光光!这才是春天该有的味道呀~~用料咸肉几片笋一个五花肉几片姜少许黄酒少许简单美味腌笃鲜的做法...