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配比怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的配比精选专题是专门提供配比的相关精彩内容的地方,这里的配比相关内容,小编都精心编辑,精选优质配比的相关知识,分享一些配比方面的经验知识。

  • 烤全羊秘方《内附脆皮水配比》的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤全羊秘方《内附脆皮水配比》

    用料 去毛带皮羊胴体1个 (重13---15干克,膘肥肉鲜者为最佳)烤全羊秘方《内附脆皮水配比》的做法将羊放大盆中,用盐1500克搓擦羊身。将茴香50克,香叶、花椒各20克,大葱500克,姜300克,鸡粉、盐各150克,芹菜、胡萝卜各400克,圆葱...

  • 🦴糖醋排骨 | 超简单糖醋配比方法,看一眼就会!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🦴糖醋排骨 | 超简单糖醋配比方法,看一眼就会!

    小时候最喜欢吃的就是糖醋排骨,以前是奶奶做,后来是爸妈做,长大了就变成自己做。也算是代代相传的味道了。今天也分享一个简单而又完美糖醋的比例,看一眼就会。用料排骨350克姜片3片白砂糖30克醋适量花生油(炒菜的油即可)10...

  • 酸奶蛋糕的各种配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶蛋糕的各种配比

    我永远喜欢轻乳酪蛋糕,半熟芝士。用料酸奶45克鸡蛋1个低粉和一些玉米淀粉乳清蛋白粉20-30克谷朊粉魔芋粉洋车前子壳粉等吸水性好的(一个鸡蛋)15克酸奶蛋糕的各种配比的做法低筋面粉最普遍的配比:45g略浓稠酸奶(无糖酸...

  • 自己喜欢的蛋挞配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自己喜欢的蛋挞配比

    用料鸡蛋黄4个(或两全蛋)淡奶油100ml(10g糖)牛奶140ml棉白糖35克炼乳替换白糖自己喜欢的蛋挞配比的做法预热烤箱210度20(25)分钟中上层小贴士1:成品12个蛋挞(俏侬牛油蛋挞皮)2:只能一盘盘烤,多盘上色不均匀...

  • 沙沙甜甜的~紫薯桂花米糕  独家配比高成功率的烹饪做法,大厨教你详细做法

    沙沙甜甜的~紫薯桂花米糕 独家配比高成功率

    有不少桂花糕的方子,但评价里蒸熟不是太干、就是蒸不透或者不好脱模,或者面粉团大不好搓开,要么就是没有笼屉不好操作,我用了家里都有的磨具,方子自己实验几次,经过改良口感和成功率很高,好吃上瘾🤣用料工具:20目粗筛防沾硅...

  • 欣和豆瓣酱菜谱~拌凉皮(附拌料配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    欣和豆瓣酱菜谱~拌凉皮(附拌料配比)

    一直是欣和的忠实粉丝,欣和下属有各种各样的调料,我最爱的还是他家的豆瓣酱,烧任何一款家常菜都很美味!用料凉皮400克黄瓜1根香菜适量调料糖1茶勺盐1茶勺醋2勺生抽2勺麻油1勺辣油0.5勺辣椒酱1勺豆瓣酱1.5勺欣和豆瓣酱菜谱...

  • 蒜泥白肉(没有蒜泥的1人食配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜泥白肉(没有蒜泥的1人食配比)

    天气渐热,这道菜太适合。蒜泥味太重,就省了,所以叫它凉拌白肉也行。1人食嘛量少就没放蔬菜,想要仪式感,加点胡萝卜,黄瓜丝。用料主料:五花肉一小块花椒4粒葱1根姜3片料酒3勺酱汁:生抽2勺醋1/4勺糖1/5勺芝麻辣油1勺蒜泥白肉(没...

  • 宫保虾球 万能宫保汁配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宫保虾球 万能宫保汁配比

    或叫宫保虾球,餐厅里挺贵一道菜,自己做简单快速颜值高。送给你一个万能宫保汁配比,宫保鸡丁啥的也好使。先马后看吧。用料虾仁半斤花椒5粒5粒大葱一小段姜一小块干辣椒2个蒜4~5瓣宫保虾球万能宫保汁配比的做法准备好食材,...

  • 皮蛋豆腐简单配比的做法和图解,皮蛋豆腐简单配比怎么做更好吃

    皮蛋豆腐简单配比

    用料皮蛋1个嫩豆腐1块海鲜酱油3勺陈醋2勺香油1勺葱1根香菜1根小米辣或辣椒油适量,不加也可以皮蛋豆腐简单配比的做法豆腐扣到盘子里,我都拿开水烫一下。倒掉水切几刀,有水一定不要倒掉。皮蛋切块、葱、香菜、小米辣放豆...

  • 巨好吃!无敌烧烤篇(金针菇、日本豆腐、烤五花肉、茄子)含涂料配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巨好吃!无敌烧烤篇(金针菇、日本豆腐、烤五花肉、茄子)含涂料配比

    用料烤架一只人一个大蒜两个(根据自己定)五香粉1袋孜然粉1袋黑胡椒粉1袋泰椒几个小洋葱几个(一个大洋葱也可以)香菜小把酒、鲜酱油、盐、醋锡纸或者铝箔纸烧烤刷金针菇半把日式年糕一人1-2块大茄子两只日本豆腐随意五花肉...

  • 反锅的盖不外传之独家面汤配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    反锅的盖不外传之独家面汤配比

    用料面一把生抽,醋,香油,辣椒油,花椒油2:1:0.5:0.5:0.2蒜几瓣反锅的盖不外传之独家面汤配比的做法面煮熟加以上调理...

  • 「卡仕达酱」(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。的详细做法,「卡仕达酱」(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。做法技巧

    【卡仕达酱】(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。

    完整视频请在我的【作品栏】观看。卡仕达酱口感细腻奢华,作为甜品中的灵魂,广泛应用于泡芙、面包、蛋糕中。制作时将蛋黄加代糖直接用电动打蛋器打至发白,体积增长一倍,蓬松的蛋液再加入淀粉搅打,非常均匀细腻,刮刀翻拌效率...

  • 面包配比🍞食谱做法大全,超简单的面包配比🍞做法步骤

    面包配比🍞

    借用一下看到的图,挺漂亮的,做封面吧记录一下同类面包用料配比➕厨师机打面参考时间。28x28满盘小餐包:350g粉图简单:一发隔夜冷藏发酵或者正常发酵,28度二发烤箱发酵档➕一碗热水,38度二发后,刷蛋黄液(蛋黄加点水)用料高筋面...

  • 适合自己的抹茶奶油配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合自己的抹茶奶油配比

    用料奶油100ml抹茶粉3克糖10克适合自己的抹茶奶油配比的做法少量奶油和抹茶粉混合均匀再加入所有奶油,糖打发小贴士第一次用15g糖,感觉太甜,故将为10g,下次试试...

  • 「婴幼儿辅食」旺仔小馒头制作漫谈:主要食材是土豆淀粉,加上适当配比,你就可以随心所欲做出你喜欢的旺仔小馒头。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【婴幼儿辅食】旺仔小馒头制作漫谈:主要食材是土豆淀粉,加上适当配比,你就可以随心所欲做出你喜欢的旺仔小馒头。

    旺仔小馒头尽管做法很多,那些食谱让你看得眼花缭乱,不知所从,其实原理很简单,能够让宝宝一磕即碎的食材只有土豆淀粉制作的最适宜,通常叫马铃薯淀粉,巿场有卖的,网上购买选择余地更大些,挑那些产地没有污染的评价又较高的产品...

  • 每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方(符万用配比公式)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方(符万用配比公式)

    在各类基础蛋糕胚当中,戚风和海绵蛋糕算是轻盈的,与海绵蛋糕相比,戚风所需要的粉类、脂类和糖都比海绵蛋糕更少,所以,戚风蛋糕胚是当仁不让的最低卡里路基础蛋糕胚。在多番尝试,研究过多个戚风配方之后,我总结出了我自己最爱...

  • 宣软馒头配比的做法和图解,宣软馒头配比怎么做更好吃

    宣软馒头配比

    用料中粉100克低粉100克水100克白糖4克干酵母2克色拉油5.3克宣软馒头配比的做法给自己做的菜谱这么麻烦小贴士发酵约一小时完了切割,松弛10分钟包完发酵20分钟再蒸20分钟...

  • 醋溜娃娃菜(含配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    醋溜娃娃菜(含配比)

    改良版,有具体配比的醋溜娃娃菜。怕以后岁数大忘了写出来。尝了多少碗汁总结出来的。酸甜辣咸味道均有……用料娃娃菜3颗6°白醋2瓷勺酱油1瓷勺白糖2料勺玉米淀粉2料勺盐1料勺干辣椒4-5个蒜3-4瓣油适量花椒粒0.5料勺醋...

  • 桂花糯米藕(简单易学,科学营养配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    桂花糯米藕(简单易学,科学营养配比)

    藕:生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌。众所周知孕妇是不能吃太寒的东西,但藕除外,所以藕是滋补佳品,老少皆宜。用料藕糯米/江米干桂花(桂花酱)红枣冰糖红糖桂花糯米藕(简单易学,科学营养配比)的做法先把藕削皮,把藕和...

  • 留个面粉配比自用。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    留个面粉配比自用。

    自用面粉配比用料面粉适量留个面粉配比自用。的做法1.澄粉=小麦淀粉2.中筋面粉(面筋/蛋白质含量9%—11%):一般做中式面食如馒头、包子、饺子、烙饼,面条的时候,用普通的中筋面粉就可以了,用高筋和低筋面粉也可以用,但是成本...

  • 超健康完美配比燕麦坚果棒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超健康完美配比燕麦坚果棒

    脑洞大开瞎融合了两个方子没想到做出了健康而且巨好吃的燕麦棒我直呼好家伙参考的分别是b站的猪侨和下厨房的sunny但是比前者层次更丰富(料多)比后者口感更湿润且蛋白比例高(最重要的是可以消耗我巨难吃的蛋白粉)减脂吃不...

  • 家常做法「糖醋排骨」~黄金配比酱汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常做法【糖醋排骨】~黄金配比酱汁

    糖醋排骨这种大菜,有很多种做法,有炒糖色的,不炒糖色的,有油炸的,不油炸的。我的这种做法是炒糖色的,很多人都在炒糖色这一步失败,其实只要记住:热锅凉油,全程小火,颜色变成有点焦黄色就马上下排骨,炒过了就会发苦喔~这个方子适...

  • 闽南粽子(含详细配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南粽子(含详细配比)

    离开闽南故土十多年,只喜欢闽南粽!手残党为了吃,不断尝试与学习。今年多了个称,方便一切量化与记录!感受量化的力量美!用料糯米2500克(5斤)白眉豆250克,单种用320克红豆200克,单种用300克五花肉-切块1500克(不超3斤)香菇-1朵剪对...

  • 超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超美味配比的皮蛋拌豆腐酱汁

    试过很多皮蛋拌豆腐的酱汁组合。放不放糖?放不放盐?放不放蒜?放不放醋?这些组合我都试过。这个菜谱的酱汁是最简单也是我最喜欢的。用料皮蛋1个内酯豆腐1小盒生抽1勺蒸鱼豉油1勺蚝油1勺香油少许超美味配比的皮蛋拌豆腐酱...

  • 万用水油皮的配比的做法和图解,万用水油皮的配比怎么做更好吃

    万用水油皮的配比

    超级万用的水油皮,几乎可以做任何中式酥。用料低筋面粉500g猪油150g糖20g水180~200g万用水油皮的配比的做法将低筋面粉开窝。窝中放入水、糖和猪油,揉搓均匀,拌入面粉,揉成较为光滑的面团,有筋性,无需手套膜。小贴士分量很...

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