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可颂直接法怎么做更好吃

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  • 可颂(直接法)的做法和图解,可颂(直接法)怎么做更好吃

    可颂(直接法)

    25g黄油7×750g黄油10×10100g黄油14×14150g黄油17×17150(黄油质量)=17×17(黄油片长度)✖️密度✖️黄油片厚度厚度密度不变用料t55300克盐6克糖40克高糖干酵母9克如果用鲜酵母8克黄油30克水65克牛奶60克蛋液20克如果液体...

  • 糖渍金桔 (可泡水可直接吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    糖渍金桔 (可泡水可直接吃)

    这以前初中就做过的,现在还想喝这个味道用料金桔按需求冰糖/白砂糖按需求糖渍金桔(可泡水可直接吃)的做法金桔用盐搓洗后晾干饱足够干情况下用刀划四到五个口子,头顶和底端不要划破,戳出中间的籽,按扁(建议画五个口子更好看)...

  • 一口直接去法国「可露丽」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一口直接去法国【可露丽】

    使用学厨十二连模具用料牛奶500g香草精半瓶盖全蛋2个蛋黄2个糖80g低筋面粉100g朗姆酒50g黄油25g一口直接去法国【可露丽】的做法牛奶黄油,加热沸腾,加入香草精,搅拌均匀。鸡蛋加糖搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。步...

  • 直接法面团(可做冷冻面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    直接法面团(可做冷冻面团)

    此面团分割好可冷冻三天,三天内用不影响膨胀力,但是打面的时候液体温度要低点,都冰过,五度左右,面打出来之后直接分割好冷冻保存,这样可以最大限度的保存酵母活性要用的时候就解冻,可以先冷藏解冻,或者直接室温解冻,解冻到没有...

  • 可以直接喝的桃子冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以直接喝的桃子冰粉

    夏天那么热,连整天嚷着要减肥的我也忍不住找一下冷饮、甜品来吃。要冰爽又要尽量少糖少热量,可以试试这个桃子冰粉,不仅颜值高,而且很容易哦用料黄桃1-2个冰粉粉20克沸水750ml细砂糖适量可以直接喝的桃子冰粉的做法冰粉粉...

  • 吐司直接法食谱做法大全,超简单的吐司直接法做法步骤

    吐司直接法

    用料540克高粉,两个鸡蛋,8克糖,3克盐,5克酵母,180克牛奶(可加减),30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态,就是有面性。加入80克黄油,一直揉,揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替,如果手揉可以像洗小件衣物一样)。...

  • 直接法吐司食谱做法大全,超简单的直接法吐司做法步骤

    直接法吐司

    450克吐司盒两个的量,如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大,手...

  • 芋泥(可做馅或直接吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芋泥(可做馅或直接吃)

    from微博用料荔浦芋头500g牛奶随意黄油10克糖粉随意芋泥(可做馅或直接吃)的做法芋头蒸熟,可以加点紫薯加深颜色碾成泥,可保留小块芋泥趁热加黄油,适量糖,牛奶。搅拌均匀。...

  • 日式盐可颂/海盐卷/盐面包(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    日式盐可颂/海盐卷/盐面包(直接法)

    *仅作为配方记录*偷懒或者忘记做法国老面的试试呗本配方可以做6个请根据面粉吸水率进行水量的增减用料高筋面粉(山茶花)204克绵白糖10克炼乳(雀巢鹰麥)6克速效干酵母2克盐(面团用)3克水120克无盐黄油(面团用)10克有盐黄油(卷馅...

  • 直接法法棍食谱做法大全,超简单的直接法法棍做法步骤

    直接法法棍

    用料高筋面粉215g水150g盐4g酵母0.6g直接法法棍的做法混合原料,23度发酵3小时左右,期间折叠三次,每45分钟折叠一次压平,整形,松弛半小时轻柔的整形,防止挤掉气泡,室温二发半小时到一小时左右到按下去会缓慢反弹250度以上预热...

  • 直接可以出摊的脆香油条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    直接可以出摊的脆香油条

    一次次失败,经历过许许多多的配方!我终于炸出最成功最像外面摊摊上卖的油条了!我做过很多次,不同的面粉我都试过!最适合大家的我觉得是中筋面粉,也就是大家在外面买的普通面粉!如果大家要用着方子的话,请一定要看下面几个点,这...

  • 可可面包(直接法)的详细做法,可可面包(直接法)做法技巧

    可可面包(直接法)

    为了消耗点蛋白粉强行加了一些进去结果完全没有怪味面团也蛮松软不错不错用料鸡蛋+水160g蛋白粉8g糖(代糖:糖=1:1)35g盐3g可可粉15g高筋粉200g全麦粉50g酵母3g黄油25g坚果随意无花果干随意可可面包(直接法)的做法正常一发...

  • 可以直接拿去摆摊的烤冷面(某宝直接买冷面比较方便)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以直接拿去摆摊的烤冷面(某宝直接买冷面比较方便)

    冬天下班后来一份热腾腾的烤冷面简直不要太美味,自己做也可以很好吃😋用料鸡蛋2个洋葱个香菜2根盐1点点醋少许冷面酱汁少许冷面2张可以直接拿去摆摊的烤冷面(某宝直接买冷面比较方便)的做法食材全部准备妥当蛋液打好,放一...

  • 可可麦芬(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可麦芬(直接法)

    中型纸杯,5个的量用料红砂糖65克低筋面粉100克鸡蛋1个黄油50克牛奶150ML无糖可可粉3大勺泡打粉1小勺(试试不加)苏打粉1/4小勺(必须加)可可麦芬(直接法)的做法黄油隔水融化,烤箱预热190度将鸡蛋在碗中打散倒入红砂糖搅匀,再加入...

  • 可颂(直接法版练手配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可颂(直接法版练手配方)

    这是一个非常简单传统的练手方子,请严格按照方子来。配方中粉类替换我列在下面,可以让人有更多的选择。操作流程同波兰种方子一样,只是没有了酵头和老面,在风味上会有所区别,属于可以心血来潮想做就做的方子,更加便于我们用...

  • 可可芝士北海道吐司(直接法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可芝士北海道吐司(直接法)

    喜欢巧克力的童鞋不可错过的一款吐司,加入芝士馅儿丰富了口感,这个造型虽然增加了颜值,但我认为不切开来芝士的口感会更好用料面团材料高筋粉250克可可粉20克奶粉8克盐5克糖30克酵母6克牛奶180克黄油15克芝士馅儿奶油奶...

  • 黄皮酱(可泡水可直接吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄皮酱(可泡水可直接吃)

    用料盐一勺黄皮2斤冰糖1斤黄皮酱(可泡水可直接吃)的做法黄皮加盐洗干净冷水上锅蒸大概10分钟,黄皮核蒸出来就可以了这样就可以了,放凉把黄皮取出来,把没有蒸出来的核挤出来这样就可以来下锅了中火,放黄皮,冰糖,开炒炒到粘稠就...

  • 百香果酱(可直接冲水喝)🍯的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百香果酱(可直接冲水喝)🍯

    买了一箱百香果直接做成果酱,从此变得爱喝水。用料百香果10个冰糖N粒糖按需取百香果酱(可直接冲水喝)🍯的做法百香果打开后舀出果汁,加入一些糖析出水分。放三个小时或以上。找个不粘锅熬制果酱,可以再加一些糖或冰糖(百香...

  • 直接法可颂·笔记的做法和图解,直接法可颂·笔记怎么做更好吃

    直接法可颂·笔记

    为方便自己列个食谱,一气呵成直接法,黄油也是直接加,没用后油法。唯一用到了老面是之前剩下的面团,有就用没有就忽略,最多可以用到粉量的20%。直接法(相对于隔夜法)做可颂是我做的比较稳定的,隔夜法放冷藏以后面团拿出来感觉...

  • 直接法焖饭食谱做法大全,超简单的直接法焖饭做法步骤

    直接法焖饭

    直接闷。两个字,“懒,快”。自己喜欢吃什么就放什么。焖饭的水量,我还是按照正常做大米饭的量加的。有一次加了2根秋葵。做出来米饭黏黏的。特别糯的感觉。也吃不出秋葵的味道。用料米水玉米粒1把洋葱半个牛肉(可以加点肥...

  • 可以直接吃的糯米糍球的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以直接吃的糯米糍球

    用料糯米粉200克玉米淀粉50克奶粉20克水400ml白糖适量芝麻适量可以直接吃的糯米糍球的做法糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖、水,混合均匀。(这个水量调完有一点稀)大火上锅蒸30-40分钟,蒸熟有一点透明,拿筷子戳一下有点硬。...

  • 直接法面团食谱做法大全,超简单的直接法面团做法步骤

    直接法面团

    直接法,好用的配方,一次做5天早餐。用料鸡蛋140克牛奶140克糖40克盐4克高筋面粉440克酵母5克加油黄油40克直接法面团的做法按顺序倒入材料,搅拌20分钟,成团即可。可以过夜发酵,再进行加油步骤。放黄油,搅拌20分钟左右,手套膜...

  • 玉灵膏(超细腻,可直接吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉灵膏(超细腻,可直接吃)

    很早以前就听过玉灵膏的大名,但是之前一直忙于工作没时间做,好多卖的也都不是古法柴火蒸制,蒸的时间也不够,所以一直也没敢下手买。今年疫情导致没回武汉,二宝又还小所以只能在老家带孩子,自己又想找点事情做。平时就喜欢在...

  • 海盐牛角包🥐|日式盐可颂 直接法面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海盐牛角包🥐|日式盐可颂 直接法面包

    日本盐面包:微咸、柔软,一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一,简直就是人间美味!其他菜谱请移步:鲜奶吐司🍞:法棍🥖:欧包:贝果🥯:用料高筋面粉500克酵母5克砂糖25克盐10克...

  • 可以直接作零食的龙眼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以直接作零食的龙眼干

    今天龙眼大丰收,随处可见,乡下都多到无人要,只在树上等熟烂,很浪费很可惜。果树也有大年小年之分,小年很少价格较贵,大年多多平宜,很适合做龙眼干或叫圆肉,食用价值很高的喔用料龙眼若干清水一锅水果烘干机一台干可以直接作零...