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酥的掉渣的肉月饼怎么做更好吃

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  • 酥的掉渣的肉月饼的做法和图解,酥的掉渣的肉月饼怎么做更好吃

    酥的掉渣的肉月饼

    结合了女侠森森女神的肉馅方子泳歌帅锅的油皮油酥方子哈写出来只是为了自己下次做的时候看的方便确定好吃的一米哦用料肉馅猪后腿250克三肥七瘦生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克植物油10克蚝油3克淀粉1克水18克料酒葱...

  • 酥到掉渣的鲜肉笋丁月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的鲜肉笋丁月饼

    这是二次做,正逢有春笋,就加了点笋,哇塞,非常美味。下面是15个月饼量,个头有点小,如果想大点的可以做14个。用料油酥:低筋面粉120g猪油60g水油皮:中筋面粉150g猪油30g沸水70-75ml绵白糖10g肉:猪肉350-400g老抽1勺生抽半勺生姜...

  • 玉米油版鲜肉月饼~酥掉渣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米油版鲜肉月饼~酥掉渣

    酥皮的鲜肉月饼,一直是我的最爱,以前都是用猪油,想减少点热量的摄入,就想试试用植物油做酥皮的效果,参照了@一只梨花压海棠师傅鲜肉月饼的配方,没成想挺好,就把方子记录下来,以后备查,方子量做了9个。用料油皮:中筋面粉100克玉...

  • 鲜肉月饼(酥到掉渣)不用揉面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜肉月饼(酥到掉渣)不用揉面

    做了好几次了,皮薄肉大,很酥很酥这个配方是我改动过的,加大了猪油的用量,没有把面团揉出膜,虽然没有那种韧性的分层,但特别酥第一二次都会揉好久,揉到面团太硬了,最后包肉容易裂开,包起来也不方便,不好收拢,第三次加大了水油皮的...

  • 酥的直掉渣的酥皮月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的直掉渣的酥皮月饼

    酥皮月饼是我小时候最喜欢吃的月饼。准确的说,酥皮是我最喜欢吃的。那时侯的月饼没有精美的包装,都是用牛皮纸包着,但却是承载了多少美好的回忆啊!没等打开层层牛皮纸,我的口水就流出好多啦。那时可不舍得让孩子们吃一整个...

  • 酥的掉渣~鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的掉渣~鲜肉月饼

    今天已到八月十六,才上月饼方子,因为在十五之前实在太忙了,从早到晚做月饼,今天才有时间写一下方子!用料油皮(12个量)高筋面粉115g猪油40g砂糖20g水45g油酥低筋面粉90g猪油40g鲜肉馅猪肉末400g全蛋1个蛋白1个砂糖10g蜂蜜10g...

  • 鲜肉月饼酥掉渣的做法和图解,鲜肉月饼酥掉渣怎么做更好吃

    鲜肉月饼酥掉渣

    八卦兔的云腿月饼方子,我换成鲜肉馅用料猪油90克面粉180克面粉204克糖粉20克水90克猪油54克肉糜350克蚝油、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、葱姜末麻油鲜肉月饼酥掉渣的做法先做油酥15克冷藏,再做水油皮21克,包入后醒十分...

  • 酥的掉渣之猪油版.....蛋黄酥,榨菜鲜肉月饼,糖酥饼,平底锅版肉月饼.....的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的掉渣之猪油版.....蛋黄酥,榨菜鲜肉月饼,糖酥饼,平底锅版肉月饼.....

    自己动手,丰衣足食!haha,榨菜鲜肉月饼,超级好吃哦(☆_☆),酥的掉渣~用料普通面粉(油皮)200克猪油70克白砂糖10克水90克低粉(油酥)180克植物油(70克)(或猪油90克)蛋黄液适量猪肉馅(五花肉最佳)180克葱,姜,料酒,生抽老抽适量糖,盐,黑胡椒粉适...

  • 酥到掉渣的小鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的小鲜肉月饼

    圆圆的苏式传统鲜肉月饼勾起了几代人的回忆,小的时候一家人围在一起分食月饼的情形历历在目,长大以后工作了很少陪伴在家人左右,很希望有机会亲手做一盘月饼给他们尝尝!用料美玫低筋面粉500克糖50克开水230克麦芽糖80克自...

  • 小美版鲜肉月饼 酥得掉渣 鲜得掉眉毛的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小美版鲜肉月饼 酥得掉渣 鲜得掉眉毛

    又酥又香,好吃得停不下来!用料猪油100+120克低筋面粉200+320克肉末500克细砂糖40+25克水90克盐10克老抽10克生抽20克酒10克蚝油10克麻油10克五香粉1小勺熟芝麻1大勺小美版鲜肉月饼酥得掉渣鲜得掉眉毛的做法制作酥皮面团...

  • 酥到掉渣的榨菜鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的榨菜鲜肉月饼

    小时候的杭州一到月饼季节我就大街小巷的找榨菜鲜肉月饼长大后九月生活便成了经常光顾的地方吃了那么多年今天跟大家分享一下吧自己动手随时都能吃到用料水油皮:中筋面粉200克玉米油55克细砂糖20克盐2克水75克油酥:低筋...

  • 酥得掉渣渣1——鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥得掉渣渣1——鲜肉月饼

    刚出炉的鲜肉月饼外皮酥得一碰就掉渣渣内陷咬一口味蕾瞬间得到满足这样的月饼其实除了中秋一年四季都是可以品尝的馋了就来一块用料用料1:水油皮面粉100g猪油30g温水50g糖5g盐5g用料2:油酥皮面粉100g猪油50g用料3:肉馅猪...

  • 酥到掉渣的鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的鲜肉月饼

    从没吃过鲜肉月饼,但是南方朋友爱的不行,说每年都排队购买。有客人喜欢吃,想学,那我就研发吧。没想到真的是如此的好吃,每次两个打不住。用料去皮五花肉块500g生抽25g盐10g料酒30g冰糖粉15g香油20g胡椒粉5g葱姜水80g老抽5g...

  • 酥脆掉渣的鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥脆掉渣的鲜肉月饼

    吃腻了甜月饼,咸口的鲜肉月饼简直是一股清流!层层酥脆掉渣的饼皮,配上鲜嫩多汁的肉馅,可以连吃好几个!不断实践中,找到最适合饼皮烤制的温度和时间。另外,肉馅口味的调配主要看个人,这个配方会教一个万能肉馅步骤,为了保持口味...

  • 酥到掉渣的苏式月饼(榨菜鲜肉月饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的苏式月饼(榨菜鲜肉月饼)

    虽然麻烦一些,但是做好后超级有成就感~~一层一层酥到掉渣~~~做好的宝宝们记得来交作业用料油皮中筋面粉(普通面粉)200克糖粉20克猪油70克水80克油酥低筋面粉135-145克猪油67克馅料猪肉糜(肥瘦各一半)200克乌江榨菜60克姜末...

  • 酥到掉渣渣的鲜肉榨菜月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣渣的鲜肉榨菜月饼

    月饼季节,怎么可以少了鲜肉月饼这一美味呢?用料水油皮面团中筋面粉150克猪油60(固体)糖25克水47克油酥面团中筋面粉100克猪油50克(固体)馅料猪后腿肉肥廋3:7300克榨菜30克盐适量料酒适量生姜适量葱适量酥到掉渣渣的鲜肉榨菜...

  • 酥的掉渣鲜肉榨菜笋干月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的掉渣鲜肉榨菜笋干月饼

    女儿喜欢吃新鲜出炉的鲜肉榨菜月饼和鲜肉笋干,外面买要么只有榨菜,要么只有笋干,想合二为一,那只能亲自上阵,既有榨菜的脆又有笋干的鲜,一口一个根本停不下来。用料馅肉末300克(肥瘦比3:7)榨菜23克笋干30克蚝油2勺料酒2勺生抽...

  • 掉渣渣的川酥黑芝麻月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    掉渣渣的川酥黑芝麻月饼

    喜欢吃苏式月饼的我为了健康又不想吃猪油,所以在网上找有没有用素油做苏式月饼的方子。谢谢筱寞麻麻的分享,非常棒的方子。只做了稍稍的修改,依旧很棒。用料饼皮中筋面粉250克色拉油70克转化糖浆140克水怡8克枧水5克油酥...

  • 酥皮鲜肉月饼~酥的掉渣的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥皮鲜肉月饼~酥的掉渣

    想着给家人做点月饼,外面的肉感觉不放心,私房的月饼太贵,还不如自己自己做,以前做过一次,后来方子配方没有了,这次创建也是为了以后自己方便翻阅。此次方子借鉴了很多高评价的菜谱,综合的的配方,此配方能做15个的样子,以后就一...

  • 酥的掉渣的鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的掉渣的鲜肉月饼

    老妈拿来的猪油,正好可以派上用场用料油酥中筋面粉120克猪油60克油面中筋面粉150克猪油50克水70克糖20克馅料猪肉馅300克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺(个人喜爱可以加)糖20克(按照口味添加)水适量料酒1勺麻油1勺蛋黄液3个(用于最...

  • 酥的掉渣渣的白酥皮椒盐月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥的掉渣渣的白酥皮椒盐月饼

    老公血糖稍高,一直食疗加锻炼,水果不敢吃,每天晚上锻炼完,想吃点东西,于是做了低糖的椒盐月饼,囗感他比较满意,记录下做法。用料油皮中粉180克糖12克盐0.5克猪油63克85度水65-68克油酥中粉105克猪油53克椒盐馅糯米粉110克色...

  • 酥掉渣的~龙虾月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥掉渣的~龙虾月饼

    吃多了甜腻的月饼,来点咸香的小龙虾月饼吧,口感很绝妙,喜欢吃小龙虾的童鞋,大口大口的吃吧,不用头疼去掉虾壳的烦恼了,就是剥虾……你们懂得!用料水油皮高粉200g糖粉20g猪油60g水70g油酥低粉145g猪油60g小龙虾馅龙虾尾1斤五...

  • 榨菜鲜肉月饼~烫面法酥掉渣!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    榨菜鲜肉月饼~烫面法酥掉渣!

    中秋节马上就要到了,怎么少得了人见人爱的苏式鲜肉月饼!广月虽然好看,但是被俺家那口子嫌弃得不行……只是小包酥着实费时,所以我很久没做了,之前也就做过一次,其实和蛋黄酥的皮一个道理嘛!随手调的馅料好像还不错,受到了好评...

  • 云腿月饼 酥得掉渣〜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    云腿月饼 酥得掉渣〜

    真的很爱吃云腿月饼。今年决定自己做。做法来自淘宝店主。成都的小水。真的超好吃。用料月饼粉250g臭粉2.5g火腿丁(云腿馅儿)250g砂糖(云腿馅儿)145g面粉(云腿馅儿)90g猪油(云腿馅儿)15g白酒(云腿馅儿)1g饼皮原料蜂蜜14g砂糖40g...

  • 酥到掉渣的苏式鲜肉月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酥到掉渣的苏式鲜肉月饼

    酥酥的食物总让人爱不释手,比如蛋黄酥,比如这个苏式月饼,但小包酥的麻烦程度总让人望而生畏,一整套流程下来......谁再让我做蛋黄酥,我们就决裂吧!围观朱厘米老师的大包酥,可以说是解放了酥类点心爱好者的手和脖子和老腰,制作...