奶香开花大馒头
解锁奶香开花大馒头
松软有嚼劲,比面包好吃多了
此配方6个馒头的量
新手可减半喔!
用料
面粉 | 600克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 210克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
玉米油 | 20克 |
奶粉 | 30克(可不加) |
奶香开花大馒头的做法
准备两个鸡蛋,打成蛋液
蛋液里放牛奶,油,白糖搅拌均匀备用!
面粉里放酵母
把蛋液全部倒入面粉里,搅拌成絮状,然后使劲揉,揉成光滑的面团,不用发酵,直接进行整形
分成170克一个面剂
揉圆,压扁,折成三角形,然后3个角往里揉,和平时揉馒头一样,揉成圆柱装(没拍照片,下次补上,哈哈)这是发酵后的状态,放在35度左右温度发酵25分钟,具体看发酵状态喔,拿起来变轻,体力是原来的1.5倍就可以了
把底部朝下,放平底锅烙一下,呈微微焦黄
此状态即可
补的照片来了,三角形
3个角窝起来
小贴士
揉面要揉光滑
-
奶香花生软曲奇的做法和图解,奶香花生软曲奇怎么做更好吃
爸爸妈妈牙口不好,来一款外脆内软的花生软曲奇解馋用料低筋面粉210克奶粉30克无铝泡打粉2克盐1克白砂糖66克鸡蛋1个黄油100克牛奶20克花生碎适量奶香花生软曲奇的做法所有材料称重准备好,低粉,奶粉,盐,泡打粉混合在一起黄油取出切片,微波炉叮15秒,也可以自然软化,一定...
-
奶香香芋蒸糕的做法和图解,奶香香芋蒸糕怎么做更好吃
用料低筋面粉30克香芋70克紫薯10克配方奶60毫升奶香香芋蒸糕的做法紫薯香芋一起上锅蒸熟蒸熟后的紫薯香芋,和低筋面粉,配方奶一起放入辅食杯中搅拌均匀,然后装入裱花袋备用模具刷油,将糊糊挤入模具中,挤满轻摔模具,震出气泡,同时将糊糊表面震平冷水上锅蒸20分钟,关火后...
-
低卡奶香蜂蜜大麻花❗️外脆内软,香甜可口!的烹饪做法,大厨教你详细做法
😋软乎乎,奶香浓郁,外酥内软,搭配表层甜甜的蜂蜜,好吃到飞起!凉了也不会变硬,新手零失败!这是减脂期也能吃的蜂蜜大麻花!-❗️tips:1⃣️醒发到位麻花才能喧软,配方共做了6个2⃣️特意尝试了烤箱和空气炸锅两个版本,区别不大都非常好吃。🔺烤箱:麻花刷一层油,预热好的烤箱180度烤2...
-
懒懒的吃货之美味奶香土豆泥的烹饪做法,大厨教你详细做法
土豆泥神马的最有爱了~~用料土豆牛奶火腿肠盐懒懒的吃货之美味奶香土豆泥的做法土豆切成小块块放进容器里加入你所准备的牛奶的一半的量放到微波炉里用高火加热记得加热一会儿就拿出来搅拌一下牛奶差不多完全被吸收进土豆的时候加入另一半牛奶一直重复着加热搅...