番茄鸡蛋青瓜蔬菜汤🍅🥒🥬清淡饮食,超快手汤
夏天容易上火干燥没胃口,来个番茄鸡蛋杂蔬汤,少油少盐低脂饱腹,5分钟出锅
用料
西红柿 | 1个 |
青瓜 | 0.5个 |
鸡蛋 | 2个 |
青菜苗 | 3-5片 |
盐 | 3克 |
油 | 1克 |
番茄鸡蛋青瓜蔬菜汤🍅🥒🥬清淡饮食,超快手汤的做法
番茄🍅切块,青瓜切片。番茄可以不去皮,煮汤到时候会分离。取2个鸡蛋打在碗里搅拌均匀备用,青菜洗净备用,葱切成葱花备用!
起锅烧水,水开以后加入番茄块。大火煮出汁,番茄肉煮软且随意可断的程度即可下其他配料。
加青瓜片,我加很少青瓜所以汤汁还是沸腾状态。这时加入盐和2滴油调味。
鸡蛋液沿着沸腾锅边倒入一圈,如上图。倒入以后先不要搅拌,让蛋液在沸水中定型。
最后加入青菜🥬,倒入淀粉水勾芡,撒上葱花即可出锅。这样一道美味清淡的番茄鸡蛋青瓜杂蔬汤就完成✅啦,好好享用吧😋
同样的配方,加入丝瓜以后味道也是超级无敌棒😋
小贴士
好吃不腻,鸡蛋倒入以后不要忙着搅拌,不然后面太碎了,影响美观也夹不起来!
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