胜过甜品店美味椰奶水果捞
我和哥哥是很喜欢吃水果捞的
各种各样的水果
还要吃甜甜的水果
自从经营了小店以后时间去享受了
索性早起半个小时自己动手做椰奶味道的水果捞
没想到得到了哥哥的认可
要知道他的嘴可是很刁钻的
所以极力分享给大家❤️❤️
用料
雀巢炼奶 | 30克 |
原味酸奶 | 300克 |
奶油 | 40克 |
椰浆 | 85克 |
糖粉(按自己口味) | 12克 |
香蕉 | 半根 |
红心火龙果 | 适量 |
草莓 | 5个 |
桑葚 | 5颗 |
山竹 | 1个 |
芒果 | 2个 |
炼奶➕原味酸奶➕奶油➕椰浆➕糖粉,混合在一起,用勺子搅拌均匀,最好使用硅胶铲搅拌,足够搅拌均匀,不要过力,会产生气泡的。
水果切块或者切片,美观就好了
水果铺一层,加一些椰奶底,一层一层吃起来口感是很好的,最后把水果放几片点缀,冷藏30分钟以后吃起来口感更好更浓郁!
小贴士
1⃣️、水果的要选择肉质软一些的水果,甜度的口感和味道都可以很好的和椰奶融合在一起。尽量不要使用梨、苹果、西瓜这些容易氧化和水分较大的水果,清脆的口感显的和奶味格格不入,水分也比较大。
2⃣️、椰奶底放至冷藏可以保存两三天,制作好的椰奶底放到容器里密封保存,想吃的时候随时倒出来搭配水果就可以。
3⃣️、除了以上水果还建议使用:木瓜,桃子,🍇,龙眼,圣女果,猕猴桃,蓝莓,杨桃,牛油果,樱桃等。
4⃣️、如何让酸奶增稠呢?使用炼乳奶油和糖粉,再冷藏一下,自然酸奶就变得浓稠喽。
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