超上头的红酒炖牛肉
宴客食谱1.43W
用料
蕃茄酱 | 1勺 |
胡萝卜 | 2根 |
盐 | 2克 |
洋葱 | 半个 |
红酒 | 3杯 |
生抽 | 3勺 |
香叶八角 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
超上头的红酒炖牛肉的做法
牛肉洗净切小块翻炒出油脂,胡萝卜切滚刀备用
牛肉炒变色后乘出备用,将洋葱切2厘米左右小块炒软
将洋葱、牛肉放入砂锅慢炖(加两瓣蒜、两片香叶、两个八角)在加入适量红酒(即将淹过牛肉,再加一碗水)
牛肉炖40分钟左右,加入适量生抽、两勺番茄酱、少许味精、一勺蚝油调味,继续炖20分钟左右
牛肉炖软烂大火收汁就可以啦~
根据口味不同,炖煮的时候可以尝尝,根据自己口味加调味品哦
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