深夜食堂五花肉番茄卷
纯粹看剧看饿了自己,女演员说,烤过的番茄甜甜的,听起来好好吃的样子。买了五花肉和小番茄,嘱咐儿子吃完肉串的签别丢了,给你妈玩一把。
用料
五花肉 | 200g |
圣女果 | 数个 |
日式酱油 | 少许 |
味啉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
竹签 | 一把 |
深夜食堂五花肉番茄卷的做法
五花肉冷冻。陶瓷刀横切片薄薄的肉片
包裹番茄一两圈
竹签插好
不粘锅烧热,放肉串大火煎
刷味啉和日式酱油混合物
适当翻面直到不见生肉,此时可以小火煎制
出锅撒葱花
小贴士
五花肉去皮,因为皮需要更久才能熟,不去皮会有咬不动。
肉片一定要切薄啊!卷一两圈就好,不然熟不了。冷冻了快刀横切。
如果担心肉不熟,加一点热水,待热水沸去,再把肉煎干,就可以放心吃了。
葱花提味,可不加。
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