不用蒸的南瓜糊酒酿圆子
用料
南瓜 | 250克 |
水 | 400ml |
小米 | 一把 |
小汤圆 | 看你吃多少个 |
糖 | 看个人口味 |
醪糟 | 2~3勺 |
南瓜切小块,看自己吃多少,粘稠还是稀也看个人口味。我做得比较稀,因为好直接放小汤圆。
小米洗净后和南瓜一起放入破壁机,按个人破壁机限量来加水。我的热饮最多800ml,我只加到600ml,可以看到明显水还是比南瓜多很多,吃得稠可以再少点水或多点南瓜。
破壁机选择迷糊,开始做南瓜小米糊,加点冰糖或者砂糖进去调味。我的破壁机需要35分钟,这个时候你就去做其他事就好啦,大概还有8分钟的时候回来煮小汤圆。
水烧开后加入小汤圆,我煮得少,因为一个人吃(南瓜糊打好后也只倒了不到一半),根据个人需求加。
小汤圆煮浮起来一会儿后准备捞出,用漏勺,因为南瓜糊比较稀,不用加水
南瓜小米糊打好后倒碗里
把小汤圆直接倒入南瓜糊,加入2勺酒酿(醪糟),可以尝尝看要不要加糖,如果家里有桂花蜜就绝绝子了,加进去好吃又好看,可惜我没有了,就没有加。
小贴士
小汤圆最好提前从冰箱拿出来,自然解冻,免得煮的时候有的地方破了有的地方又还硬。
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