特色小吃Q弹番薯饺子 番薯黄夹
这个是乐清地方特色小吃美食,柳市翁垟地团都有做的特好吃!自己家里做的味道还是适合自己的味道。早餐,点心,夜宵,Q弹美味!
用料
红薯 | 三个 |
葱 | 一小把 |
五花肉 | 两斤 |
萝卜 | 一根 |
香菇 | 几朵 |
榨菜 | 一包 |
虾皮 | 一小把 |
豆腐干 | 七八块 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
特色小吃Q弹番薯饺子 番薯黄夹的做法
先调料都切碎,猪油熬点,加豆腐干,香菇萝卜葱虾皮,加调料,不要太咸,加一点白糖,盐可以不加,炒熟后放起来等凉
调料自由搭配
包饺子一样包起来
关于番薯饺子皮的两个方法
重点1,番薯削皮斩块,加一小碗水用高压锅煮十五分钟,到出水备用
重点2,番薯斩块隔水蒸熟。
两种方法选一种做,番薯块熟了,加番薯粉搅拌,要乘热一定要热,凉了就不好弄了,图片还有番薯粉一粒一粒的,最好是看不一粒一粒的是最好的不说啦,上图
看着不错哦,皮要薄馅多,
上锅蒸十五分钟,熟啦,很是Q弹的外皮,早餐,点心,夜宵,都是OK的!
小贴士
番薯粉最好事先磨细
一定是乘热加番薯粉搅拌均匀,感觉面团一样,不粘手,然后就可以分成一个汤圆一样,再捏成皮,要中间厚两边薄这样不会露馅,不会蒸的时候皮破
蒸的时候有个蒸布或是蒸笼纸最好,这样不会粘在蒸笼,最好是蒸十五分钟关火,等两分钟出锅这样也不会黏糊粘锅。
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...
-
万能蘸酱汁食谱做法大全,超简单的万能蘸酱汁做法步骤
用料生抽2勺万能蘸酱汁的做法万能酱汁1配料做法看图片万能酱汁2配料做法看图片...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...
-
清热降火~鸡蛋花苦瓜猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋花1.清热利湿:鸡蛋花味甘、微苦,性凉,归肺、大肠经,具有清热利湿的作用,可以辅助改善感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾等症。2、解暑:鸡蛋花可以解暑,可用于感冒发烧、肺热咳嗽以及中暑等多种常见病。用料鸡蛋花12朵猪骨适量无花果7个苦瓜1根姜3片清热降火...