营养餐包(老少皆宜)
这个餐包的面包体非常柔软,搭配生菜、番茄、沙拉拌鸡蛋和土豆、火腿片或培根片,荤素搭配。做过好几次,都是很简单的东西,放在一起就很好吃。上个季度做给孕期里的姑姑尝,她非常喜欢!做给自家老人和孩子吃,非常健康。
用料
【面包体:9个(金盘)】 | |
高筋面粉 | 250g |
细砂糖 | 25g |
盐 | 4g |
炼乳 | 25g |
酵母(避开盐) | 3g |
牛奶 | 165g |
黄油(软化) | 25g |
【配菜】 | |
生菜 | 1颗(9片叶子以上) |
番茄 | 1个 |
土豆(中等大小) | 1个 |
白煮蛋 | 3个 |
沙拉 | 100g(一条) |
火腿片(培根) | 适量 |
营养餐包(老少皆宜)的做法
做面包的步骤不详细拍照了。我一般是机器(小熊牌)揉面30分钟的时候加黄油(加黄油的时候是扩展阶段,什么是扩展阶段请百度或查看下厨房的一些面包菜谱)继续机器揉面20分钟。最后取出手揉15分钟,拉开出现手套膜即可。出膜很关键!
凉得差不多就可以割一刀了。(我是前一晚做好、割好口,密封起来,第二天继续以下步骤)
用保鲜袋扎紧土豆丢进微波炉加热5分钟,好了之后先别碰,特别烫、等过个几分钟再去揭开、剥皮
3只白煮蛋切成小粒
生菜洗净、番茄切小片、火腿片切小片、土豆切成小粒
沙拉酱剪开小口、在面包割口的两壁抹上薄薄的一层沙拉
鸡蛋和土豆混合在一个大盆子里,分次挤入剩下所有的沙拉酱,用完为止
掰去多余的生菜根、叶片儿长度保证和面包长度一致,嵌进面包体
先抹上鸡蛋土豆沙拉、再插两片番茄、最后加几小片火腿
这些量可以做9个中等大小、也可以做6个较大的,按自己喜好为准
为了分享给同学朋友、利用慕斯围边剪段、容易摆放,不会磕到
完成~值得撸给家人、朋友~清淡的口味,也容易饱腹,荤素搭配,可口、健康~
小贴士
1、关于做面包的步骤可以搜下厨房很多面包做法,基本步骤都一样
2、白煮蛋煮5分钟、焖3~4分钟
3、微波完的土豆千万别去碰、太烫,过几分钟、十分钟再去揭开、剥皮
4、沙拉涂抹时不需要很多,大量沙拉是加入鸡蛋和土豆的
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