粉肠酸菜豆角河粉
就乱做的,喜欢吃
用料
酸菜 | |
酸豆角 | |
粉肠 | |
河粉 | |
生姜 | |
料酒 | |
盐 | |
花生油 |
粉肠酸菜豆角河粉的做法
粉肠里面的粉是可以吃的,买回来的时候,粉肠漏出来的两头,用牙签穿2次粉肠头,像十字架形状。这样可以避免漏粉。用清水普通的清洗一下,不需要加入什么调料清洗。
然后整块粉肠都放锅里,锅里放水,放盐,放生姜碎,放料酒煮开。粉肠煮久一点,因为粉肠很难变软,太有嚼劲的话要嚼很久。
粉肠煮好后,拿出来切小块。因为切短一点,哪怕说真的煮的不是很软,那也嚼的动。
把酸菜和酸豆角放水泡久一点,不能泡半天时间,来回换水,因为酸菜很咸。
把酸菜和酸豆角切好,锅里放油加热,放生姜碎,放入酸菜炒几下,在放入酸豆角和粉肠炒,炒好出锅。就是一道菜了。
把炒好的粉肠酸菜加水煮开,河粉用凉白开水捞洗一下,粉肠关火,再放入河粉捞匀,就可以吃了。
因为河粉很软,关火之后,其实锅还是很烫的,河粉又用凉白开水洗过了。不懂教程,可以问我,知而不言
小贴士
粉肠很有嚼劲,记得煮久一点。
-
咸蛋黄肉粽(豪华版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这几年端午节都有包粽子,自己做的粽子就是好吃,个头大,馅料丰富!做法很简单,用料仅供参考,可自行调整用料糯米1500克粽叶100片五花肉800克咸蛋黄20个板栗仁适量克花生米一碗干香菇适量干贝适量虾干适量咸蛋黄肉粽(豪华版)的做法这次图方便在市场买的新鲜的粽叶,很干净...
-
减脂菜!鲜滑香嫩的金针菇豆腐!快手简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
有手就会做的快手减脂菜用料金针菇半把内脂豆腐1盒蚝油1勺辣椒面半勺小米辣1根葱花1克香菜1根老抽1勺淀粉1勺减脂菜!鲜滑香嫩的金针菇豆腐!快手简单!的做法我们先调料汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺辣椒面+1勺淀粉,加少量清水,搅拌均匀少一点(料汁的量大概是吃饭的...
-
简单快速香蕉披萨的做法和图解,简单快速香蕉披萨怎么做更好吃
用料香蕉2根鸡蛋5个芝士适量玉米粒适量面粉适量熟黑芝麻少许简单快速香蕉披萨的做法玉米粒焯水盘打入鸡蛋再加面粉,加少许盐搅无颗粒(过滤下更细腻)冷锅倒油摆入香蕉片倒入面糊,撒入玉米粒,芝士条盖上锅盖开小火,致凝固再撒入熟黑芝麻,盖上盖子2分钟左右,焖会3分钟左右...
-
10月+宝宝的健康饮品:苹果营养奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
10月+的宝宝,添加辅食已经一段时间了。夏天到了,为宝宝做一个特别有营养的健康饮料哦,用了苹果、配方奶粉、DHA、维生素D,酸酸甜甜又营养健康。用料苹果半个配方奶粉20克维生素D400单位DHA1粒水120克10月+宝宝的健康饮品:苹果营养奶的做法半个苹果削皮。切成1厘米小...