素菜炒河粉
家常菜3.05W
用料
河粉 | 500克 |
芽菜 | 200克 |
韭黄 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
素菜炒河粉的做法
芽菜洗干净沥干水备用
韭黄洗干净切段
葱叶洗干净切段
胡萝卜洋葱切丝
热锅,不放油,倒入河粉均匀煎一下,省去炒的时间
鸡蛋打散
煎好切丝
调酱汁:生抽老抽蚝油鸡精豆瓣酱,加适量水,搅拌均匀
热油锅,下洋葱丝炒出香味
下芽菜炒匀
加入韭黄胡萝卜丝继续炒
倒入煎过的河粉,倒入酱汁,一起翻炒
加入蛋丝和葱段
炒均匀就可开吃啦😘
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