食谱丨椰奶南瓜汤

通常，南瓜大众做法是蒸和煮，对吧？
那么，尖安利一个南瓜“洋气”的做法。
让你轻松搞定一道高颜值又美味的南瓜汤，做出不逊色西餐厅的味道。

用料  

食谱丨椰奶南瓜汤的做法  

1. 不粘锅锅中烧热少许油，加入切碎的洋葱，炒约3分钟，直到软化。加入大蒜和食盐，翻拌均匀。然后加入南瓜块，椰奶（留几勺最后做装饰用）和清水（以没过南瓜为准）。煮滚，然后中小火煨煮至南瓜软烂，约30分钟。

2. 将煮好的汤料盛入食物搅拌器中，搅打成顺滑的奶油浓汤状。倒入汤盘中，加余下的椰奶，烤过的坚果和炸过的薄荷叶装饰，即可食用。