花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】
*本食谱出自@牛妈厨房
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用料
花蛤 | 400克 |
丝瓜 | 丝瓜 1条 |
口蘑 | 15个 |
葱 | 少许 |
调味料 | |
玉米油 | 1茶匙 |
生姜丝 | 1份 |
盐 | 1小匙 |
白胡椒粉 | 1匙 |
花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
准备好所有食材。
预热好北鼎焖煮锅,加入1茶匙的油,再将姜丝及洗好的口蘑下锅。
然后上盖子,就这样子焖煮个三分钟,开盖的时候那口蘑的鲜美味更是超赞。
焖煮好就是这样子的成色。
然后再将刨洗好的丝瓜下锅,大火翻炒几分钟。
然后加入开水,水量以7分满就可以,因为我们后面还要加花蛤。
上盖子,将食材均匀煮至出味熟透。
然后将洗控好的花蛤下锅。
马上将盖子盖上,煮2分钟就可以马上关火。让锅自身的聚热将食材焖煮至熟透。
最后加入细盐及白胡椒粉调味提鲜即可。
简简单单,却十分的鲜美,当季朋友们不要错过哦。
小贴士
花蛤的种类有很多,可以按当地的食材来调整,要是花蛤不喜欢,那也可以换成虾仁或是牛肉丸,那风味又会不同了。
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