香辣孜然素火腿
谁都得承认,中学那会吃过这美味吧!
来了一波回忆杀,那时并没有感觉吃小摊不卫生,吃得还尤其的香。
用料
火腿肠 | 8根 |
辣椒面 | 10g |
盐 | 2g |
松茸粉 | 3g |
孜然粉 | 8g |
玉米油 | 300g |
香辣孜然素火腿的做法
火腿肠脱掉外衣,切花刀。
油锅烧热,用干净的筷子放进去试一下,如果筷子周边都起了泡泡,那么证明油温足够了,就可以把食材放进锅里面炸。这样炸出来的食物干脆清爽。
如果说不起泡,油温不够呢,就先不要把食材放进去。否则炸出来的食物很油湿,特别的腻。油温升高后,把火腿肠放进去小火油炸,要及时翻动,以便炸至均匀。
火腿肠炸至金黄捞起。调一个灵魂的酱汁。
松茸粉、盐、辣椒面、孜然粉,然后在油锅里面盛出来些油浇上去相伴即可。把酱料抹开,撒上芝麻。
小贴士
肉质和荤火腿一摸一样,但里面成分主要是大豆蛋白。大人们就不用担心给小孩吃的里面是不是不好的肉质啦。
这种街边小吃俘获味蕾的香,你懂的
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