家常牛肉炖春笋

吃笋的好时节~脆嫩的笋子炖牛肉，酱香浓，鲜咸带微甜~

用料  

家常牛肉炖春笋的做法  

1. 用料：春笋、牛肉、泡椒、小米椒、大蒜、葱花、姜、生抽、酱油、耗油、料酒、盐
   

2. 笋子根据自己喜好来切段

3. 牛肉切片放点生抽料酒腌一下，其余配料切好备用

4. 热锅入油后先把姜片油爆一下，倒入腌好的牛肉翻炒，放入盐、泡椒、蒜瓣，煸炒出香味

5. 倒入切好的笋子煸炒均匀，加入适量生抽、酱油、耗油翻炒均匀上色
   

6. 放入小米椒煸炒，倒入适量温水或开水再焖到收汁，撒上葱花即可。