妈妈厨房 香爆小龙虾 夏天里的大排档
菜谱1.84W
干辣椒
红花椒
泡姜
泡椒
豆瓣
用料
红花椒 | 10g |
干辣椒 | 50g |
大葱 | 70g |
蒜 | 2个 |
泡姜 | 10g |
泡椒 | 30g |
豆瓣 | 30g |
龙虾 | 2斤,清理后700g |
妈妈厨房 香爆小龙虾 夏天里的大排档的做法
倒油大货烧开,冷却。下泡椒
、泡姜、蒜,翻炒一下,放豆瓣。翻炒一分钟左右,炒出辣味,倒入干辣椒和花椒,翻炒几下,放一小勺豆油、一小勺白糖、一小勺盐。
然后下龙虾,翻炒后几分钟。
开中火继续翻炒2分钟,尝一下味道,看味道是否合适在家颜料。
翻炒至龙虾熟后,起锅前一分钟下葱,翻炒几下起锅。
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